欧美日韩国产一区二区|qovd片|小明个人发布看看|小浪货你夹真紧水又多|老头把我添高潮了A片故|99热久久精品国产一区二区|久久久春色AV

  1. 首頁 > 生活百科 > >

蒜什么炒肉( 二 )

生活百科蒜苗


3、大火爆蒜苗根部、淋少許水,爆炒 。
4、蒜苗根部炒熟后,再放入蒜苗葉部,翻炒,加鹽和雞粉炒勻 。
5、加入炒好的瘦肉一起翻炒即可出鍋 。
蒜苗炒肉的做法31、蒜苗切段 ， 胡蘿卜切絲 。
2、煮肉 。一定要水開以后下肉（開水吃肉，冷水喝湯），放一兩片姜，滴2滴醋 ， 煮半小時(shí)左右 。
3、煮好的五花肉自然冷卻之后切片
4、鍋燒熱，不要放油，直接放五花肉進(jìn)去煸香，如果肉多，煸出來的油可以倒出來一部份 。然后將配料放進(jìn)去一起翻炒，放調(diào)味料 。出鍋 。

###其它資料參考###1、大蒜炒肉 。
用料：
前腿肉半斤、剁辣椒適量、青蒜葉3根、生抽2大勺、料酒1勺、老抽1小勺、玉米淀粉1大勺、鹽/味精適量 。
做法：
（1）前腿肉切片 。
（2）瘦肉用淀粉，生抽老抽，料酒腌制10分鐘 。
（3）肥肉下鍋炒香 ， 出油，炒干一點(diǎn)，不然會(huì)膩，下瘦肉翻炒 。
（4）放入剁辣椒翻炒出香味 。
（5）先加入大蒜根部白色的部分翻炒一會(huì)兒 ， 再加入綠色葉子部位，起鍋放點(diǎn)雞精就行 ， 翻炒的時(shí)候放點(diǎn)耗油也行 。
2、辣椒大蒜炒肉 。
用料：
豬肉適量、大蒜葉3根、酸辣椒4個(gè)、植物油適量、老抽適量、食鹽適量 。
做法：
（1）肉切成粗一些的肉絲用老抽 。鹽 。食用油腌制十分鐘，大蒜切絲，辣椒切成丁 。
（2）有肥肉的可以先煸炒出肥油，這樣菜會(huì)更香 。肥肉炒成油渣后放入辣椒炒香 。
（3）辣椒炒至斷生加入瘦肉 。
（4）肉微微變色加入蒜白部分 。
（5）蒜白翻炒幾下后放入大蒜葉和鹽 。生抽 。味精 。
（6）調(diào)料拌勻后即可出鍋 。
3、大蒜炒肉片 。
用料：
豬肉200克、大蒜4根、料酒1勺、老干媽2勺、豆瓣醬1勺、糖小半勺、醬油1勺、雞精1勺、油1勺 。
做法：
（1）肉切片備用 。
（2）大蒜斜刀切好備用 。
（3）油鍋燒熱后放入肉片，用小火把肉煸出油來 。
（4）然后倒入大蒜，加入豆瓣醬，老干媽，料酒，醬油，炒至大蒜斷生即可 。
（5）出鍋時(shí)加點(diǎn)雞精 。
###其它資料參考###原料:
蒜苔一小把、豬肉100克 。
料酒1小匙、生抽3大匙、鹽1/2小匙、五香粉1/2小匙、雞精1/2小匙 。
特色:
從小愛吃的菜——蒜苔炒肉 。
操作:
1、肉切片或條 ， 加生抽、料酒、水淀粉腌制十幾分鐘 。
2、蒜苔洗凈 ， 摘去尖部，切小段 。
3、鍋中油熱后，放入肉片炒至變色，盛出備用 。
4、鍋中油熱后，放入干辣椒炒香，再放入蒜苔，翻炒均勻，淋少許水，炒到蒜苔稍稍變軟 。
5、放入肉片 ， 煸炒至入味，加少許鹽、雞精調(diào)味即可 。
營養(yǎng)價(jià)值
蒜薹外皮含有豐富的纖維素，可刺激大腸排便，調(diào)治便秘 。多食用蒜薹，能預(yù)防痔瘡的發(fā)生，降低痔瘡的復(fù)發(fā)次數(shù) ， 并對輕中度痔瘡有一定的治療效果 。
豬肉為人類提供優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)和必需的脂肪酸 。豬肉可提供血紅素（有機(jī)鐵）和促進(jìn)鐵吸收的半胱氨酸 ， 能改善缺鐵性貧血 。
###其它資料參考###蒜苔炒肉的做法
首先將蒜薹的尾部掐掉，然后用清水將蒜苔清洗干凈，對于蒜苔的尾部 ， 喜歡吃的朋友可以留下 ， 然后將蒜薹用刀切成長段留以備用 。再將腰梅肉切成比蒜苔稍微細(xì)一些的絲，然后加入生抽，老抽，料酒，淀粉進(jìn)行腌制，大約二十分鐘左右即可，也可以加入兩片姜給梅肉去腥 。然后在鍋里加入適量的食用油，再將腌制好的肉絲放入鍋中，將其進(jìn)行煸炒至肉變色，然后將肉盛到碗里留以備用 。再在原來炒肉的鍋里加入蒜苔，再加入適量的食鹽進(jìn)行翻炒 。炒至蒜苔變綠的時(shí)候，在鍋里加入適量的開水，然后蓋上鍋蓋兒燜幾分鐘，直至鍋中還有少量的水的時(shí)候 ， 再在鍋里加入肉絲進(jìn)行翻炒 ， 翻炒均勻 ， 如果嫌不夠可以加少許的生抽提味 。做好之后即可出鍋 。

相關(guān)經(jīng)驗(yàn)推薦