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紅茶的種類(lèi)有哪些種品名 常見(jiàn)的紅茶有哪些品種

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紅茶的種類(lèi)有哪些種品名 常見(jiàn)的紅茶有哪些品種

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紅茶的種類(lèi)有哪些種品名 常見(jiàn)的紅茶有哪些品種

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【紅茶的種類(lèi)有哪些種品名 常見(jiàn)的紅茶有哪些品種】1、祁門(mén)工夫 。在中國(guó)，紅茶主要還是清飲 ， 更能感受紅茶本身醇美的香氣和味道 。我們國(guó)內(nèi)生產(chǎn)最多的紅茶品種是工夫紅茶，其中最出名的是祁門(mén)紅茶 ， 也叫祁門(mén)工夫，與印度的大吉嶺茶和斯里蘭卡的烏沃茶在西方世界被并稱(chēng)為“世界三大高香紅茶”，歷史悠久，享譽(yù)全球 。祁門(mén)紅茶外形條索緊細(xì)苗秀，金毫不多，色澤烏潤(rùn)；沖泡后香氣清香持久 ， 似果香又似蘭花香，國(guó)際茶市上把這種香氣專(zhuān)門(mén)叫做“祁門(mén)香” ， 可見(jiàn)香氣非常獨(dú)特 。湯色紅艷明亮，口感鮮醇酣厚，葉底嫩軟紅亮 。其它的功夫紅茶：福建的工夫紅茶統(tǒng)稱(chēng)閩紅工夫 。包括政和工夫，白琳工夫，垣洋工夫 。另外還有江西的寧紅，湖北的宜紅，廣東的英德紅茶，杭州的九曲紅梅，四川的川紅等 。
2、正山小種 。正山小種紅茶是世界上最早出現(xiàn)的紅茶，屬于小種紅茶 。最初的原產(chǎn)是在武夷山市星村鎮(zhèn)桐木村，故又稱(chēng)“桐木關(guān)小種”，小種指其稀少而珍貴 。后因市面上流傳了許多假冒的小種紅茶，所以當(dāng)?shù)厝藶榱藚^(qū)別假冒品，取名為“正山”，意指正宗 。正山小種本身應(yīng)該是帶有煙氣，用松針或松柴熏制 ， 稱(chēng)為煙正山小種，現(xiàn)代也有不帶煙氣的，不用松針或松柴熏制，稱(chēng)為無(wú)煙正山小種 。正山小種的產(chǎn)茶區(qū)是武夷山桐木村及桐木村周邊海拔600-1200米茶園，大多使用傳統(tǒng)采茶群體品種制作 。之后要使用當(dāng)?shù)厮a(chǎn)松木熏焙 ， 形成正山小種特有的一股濃醇的松茗香和桂圓干香 ， 兩三泡后具桂圓湯味 。正山小種條索肥壯，緊結(jié)勻整 ， 不帶芽毫；色澤烏黑帶褐，較油潤(rùn)；湯色紅艷明亮；香氣芳香濃烈，帶有松煙香；滋味醇厚回甘，有桂圓湯味，葉底肥厚紅亮 。
3、金駿眉 。金駿眉是正山小種茶的頂級(jí)品種 。此茶沖泡后其湯色金黃，具淡而甜的花香、蜜香、果香，品之甘甜潤(rùn)滑，葉底外形細(xì)小而緊秀，故而取名中含有“金” 。因新開(kāi)發(fā)的產(chǎn)品只選用產(chǎn)自崇山峻嶺中小種茶樹(shù)的一芽為原料，又期望新作能夠如駿馬般奔騰發(fā)展，故而取名中含有“駿” 。茶葉的形狀似眉毛，“眉”還具有壽者、長(zhǎng)久之意，故而取名中含有“眉” 。

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