龍眼不煮直接曬可以嗎？不可以 。由于龍眼中會含有大量的糖分，在保存不當(dāng)、溫度適宜的情況下會滋生大量的細(xì)菌而變質(zhì) 。若不將龍眼煮水進(jìn)行殺菌處理，從而直接晾曬 ， 還沒等龍眼曬干，就有可能腐壞了，因此龍眼一定要煮水 。
龍眼不煮直接曬可以嗎
煮龍眼時，待水開后即可放龍眼入鍋煮，一般煮至2-3分鐘即可 。
龍眼需要晾曬5-7天，具體時間可以根據(jù)龍眼的狀態(tài)而定 ， 一般將龍眼晾曬至完全干燥即可 。
曬龍眼時需要置于烈日下晾曬，并且要注意翻動，使其受熱均勻 。
1、摘龍眼
在土龍眼收獲的季節(jié)，將整枝的土龍眼輕輕摘下，剪去葉子，將龍眼一顆顆剪下 ， 剪的時候，要留有一段梗，這樣龍眼殼不易破 。
2、挑龍眼
剪下的龍眼，壞果和破果都不要，只挑出果實飽滿的、完整的 ， 用這些好的龍眼來曬龍眼干 。
3、煮龍眼
曬龍眼之前，先用大鍋做一鍋熱水 ， 將龍眼放入鍋中煮兩分鐘，煮后的龍眼在曬的時候不易爛 。
4、曬龍眼
選擇太陽足、天氣干燥的時候來曬龍眼，將龍眼平鋪在竹盤中，并經(jīng)常翻動 ， 保證每一面都能曬到 ， 根據(jù)天氣情況，曬一至兩個星期 ， 龍眼干就曬好了 。
【龍眼要曬多久】龍眼干儲放
桂圓較為合適在4-6攝氏的自然環(huán)境下冷凍儲存 ， 像動物冬眠一樣，在這個溫度下，桂圓有性命能夠吸氣，卻耗費非常少的動能 。不可以放到密封性包裝袋中儲存，想要用網(wǎng)狀結(jié)構(gòu)的薄膜袋來儲存，以利于它的吸氣 。
假如家里沒有網(wǎng)狀結(jié)構(gòu)包裝袋，可將薄膜袋打好多個洞 。用這類方式 ， 新鮮桂圓能夠儲存15天上下 。假如借助技術(shù)專業(yè)的冷藏方式，能夠讓桂圓儲存3月上下，但是口味會稍差一點 。
###其它資料參考###1.首先需要準(zhǔn)備龍眼若干，可以根據(jù)自己的需求選擇數(shù)量 。龍眼一定是要新鮮的，口感吃起來不一定甜的也沒事 ， 曬成干之后自然會變甜 。
買的龍眼最好是買整串的 。以防后期曬龍眼是遇上下雨天氣時，收比較方便，掛也比較方便些 。用剪刀把需要的龍眼剪下來，剪成一顆顆的（需要記住的是，龍眼要帶有柄 ， 不過一點點就可以了）；
2.根據(jù)龍眼的數(shù)量，選擇適量大小的鍋，向鍋里倒入適量的水，掌握好水的高度，最好是能夠浸過龍眼，之后開大火煮至沸騰；
3.把剛才剪好的龍眼放入開水里面，焯一下，第一可以起到去除農(nóng)藥作用，第二是殺菌作用，第三是斷生 。焯的時間控制在1-2分鐘即可 。之后就可以把龍眼撈起來，拿到太陽下曬了；
4.如果住頂樓的人有露臺最好，放陽光燦爛自暴曬即可，晚上注意要收進(jìn)來，否則會被露水打濕 。晚上可以放在通風(fēng)處吹吹風(fēng) 。
5.大個的龍眼應(yīng)該要曬比較久，可以曬幾天之后，掰開一個去試吃看看是不是自己喜歡的口感，可以根據(jù)個人的口感喜愛來決定曬得時間；
一般像大太陽的晴朗天氣，而且放露天處曬的話 ， 一星期就搞定了，如果放在陽臺內(nèi)曬的話，時間可能要久一些些了，半個月應(yīng)該就可以了，天氣天干物燥，正是好曬的季節(jié) 。
注意事項：
1.在曬的期間需要特別注意不要被雨淋到，要不然可能會長蟲子或里面的肉會發(fā)霉的；
2.如果龍眼煮的時間太久了那龍眼的殼就會裂，裂了是不能拿去曬的，所以在煮的時候需要注意鍋中龍眼的情況 ， 注意龍眼殼是否破裂 。
擴展資料：
制作方法：
①選料：選用充分成熟、果粒完整的果實 。
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