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毛菇湯怎么做好吃嗎( 三 )

生活百科蘑菇


3. 草菇洗凈，一切二
4. 秀珍菇洗凈
5. 肉絲加入鹽、味精、淀粉、水拌勻
6. 雞毛菜去黃葉老葉，洗凈
7. 鍋內入油，油熱加入腌過的肉絲煸炒至變色，盛出
8. 鍋洗凈擦干，再入油，油熱加入蘑菇、鮮香菇、草菇、秀珍菇煸炒，加肉絲，加鹽，加水（較多）燒開 ， 轉中小火燒煮三五分鐘，開大火加雞毛菜，加味精調味 ， 淋麻油盛出，就完成了 。
小貼士
1、各種原料可多可少，根據實際的情況 。也可以加入其它的菌菇 。
2、今天因為做竹筍炒肉絲，正好有肉絲，所以在菌菇湯里加入肉絲，味道就更鮮美了 。加入雞毛菜，營養更全面，顏色也更漂亮 。3、我這次做的菌菇湯，照片拍得不太好，望大家多多包涵 。但味道還是相當的鮮美，老公還以為是雞湯呢 。
4、菌菇是營養保健的食物，多吃可防癌哦 。
問題六：不用炒的煲菌菇湯做法我在家做菇湯一般就是各種新鮮蘑菇，什么香菇，雞腿菇，金針菇，平菇等~反正你市場上能看到的新鮮蘑菇都可以，洗凈后 ， 香菇，雞腿菇這樣比較大的蘑菇切一下，切成片，然后用開水輕輕菀幌攏之后鍋里（砂鍋最好）放上一鍋水，清煮，臨出鍋時候加鹽，雞精（我家用的魔廚牌高湯，比雞精味道好）香油少許，關火~！切點香蔥和香菜，盛出來之后再依據個人口味添加~！
問題七：家常菌菇湯怎么做好吃菌菇焯水用水沖一下切碎 。
起鍋熱油煸炒菌菇片刻，放2碗水燜煮3分鐘 。
放鹽和雞精調味，用濕淀粉勾芡即可 。
問題八：菌菇湯家常做法，正宗菌菇湯怎么做用料
主料
杏鮑菇150克
香菇20克
草菇15克
海鮮菇30克
口蘑30克
輔料
細香蔥
1根
胡椒粉
1/2茶匙
食鹽
1/2茶匙
水
適量
菌菇湯的做法
1.
材料準備好 ， 各種菌菇切自己喜歡的大小
2.
蔥切末 ， 姜切絲，蒜切片；鍋里熱油，爆香姜和蒜
3.
放菌菇拌炒；炒至菌菇軟熟兌入適量清水
4.
大火燒開，小火燉30分鐘；調入胡椒粉
5.
調入適量鹽，出鍋前撒上蔥花即可
問題九：菌湯應該怎么做是好吃的?鮮菇湯 烹飪完成時間：20分鐘 所需材料：新鮮菇類（金針菇、草菇、杏鮑菇、較小型菇類皆可），香菜一把、肉絲、胡蘿卜絲、水或高湯、生粉水、香油 調味料：鹽、胡椒粉 做法：1．所有菇類洗凈，較大型菇類切成絲備用 2．鍋內置水或高湯，將所有菇類及胡蘿卜絲、肉絲下鍋煮至沸騰 3．下調味料鹽（不用放味精，因菇類熬出湯很鮮甜）臨起鍋以生粉水勾薄芡放入香菜、椒粉及少許香油，保證好吃 。雞茸蘑菇湯 配料：黃油，面粉 ， 牛奶，三花淡奶 ， 雞丁，火腿?。懿范?，蘑菇??，?，胡椒粉 做法：黃油熬化，加入適量干面粉炒勻，倒入少許淡奶油 ， 牛奶250克煮開，雞丁 ， 火腿??，胡萝卜?。?蘑菇丁放下去煮5分鐘，如果覺得煮干了可以加適量的開水，等菜煮熟了加鹽，胡椒調味 豆苗蘑菇湯 材料： 豆苗、口蘑、金針菇 。做法 1、水中放姜片煮，水熱后加入口蘑 。2、水開后 ， 加入金針菇、豆苗 。加一些鹽 。3、水再開后關火 。(也可以放一些味精或香油) 要點： 1、放進豆苗后不要再蓋蓋子 。2、若是有現成的雞湯，可以加一些 。雞肉蘑菇湯 原料：雞肉約200克，適量蘑菇、蔥、姜做法 1、蘑菇改刀成薄片 ， 焯水后撈出待用； 2、將雞肉切丁放入鍋中煮開后，倒入蘑菇一起煮，煮開后用水淀粉勾芡，出鍋即可 。功效：高蛋白、低脂肪，味鮮易開胃 。紫米粥、小米粥，營養豐富，養脾胃 。奶油蘑菇湯 材料： 鮮蘑菇4-5個白脫油面粉特濃牛奶 操作：1 將蘑菇切片用開水氽燙瀝干； 2 切一小塊白脫油（大約20克左右）用小火融開，然后調入3勺面粉調至均勻； 3 倒入高湯（沒有高湯用清水+雞精）2碗、牛奶半瓶、鹽少許 蘑菇片； 4 待湯滾開了即可 。材料：蘑菇、奶油、牛奶、玉米油 步驟：蘑菇切片，以黃油翻炒備用(可加入洋蔥丁) 。適量黃油、牛奶與面粉加熱混合，加入蘑菇燜煮 ?？旖蒉k法：蘑菇可以為罐裝切片鹽水蘑菇，懶人亦可省略翻炒步驟 。加熱、悶煮諸項微波爐亦能完成 。變化：若將蘑菇換作玉米/罐裝玉米，即成奶油玉米湯 。亦可加什蔬(諸如胡蘿卜丁、青豆粒)、火腿丁 ， 成就奶油湯的種種變化 。平菇三鮮湯 一、原料： 1.主料：鮮平菇150克，榨菜5克，豬肉片50克，菠菜6棵 。2.調料：精鹽、醬油、豬油 。二、制法 1.將平菇去雜洗凈切片 。榨菜切片 。菠菜洗凈 。肉片放入沸水鍋焯透 ，  撈出待用 。2.炒鍋注入清水適量 ， 投入平菇、榨菜燒沸，后放菠菜、肉片、精鹽、 醬油，燒沸后起鍋裝碗，淋上豬油即成 。按：平菇是價廉物美的食用菌，對胃、十二指腸潰瘍有很好的療效，還有降 壓、降膽固醇、抗癌以及追風散寒、 舒筋活絡的作用 。配以豬肉兼有補益的 作用 ?？勺鳛槲?、十二指腸潰瘍、肝炎、高血脂、動脈硬化以及癌癥、筋脈 不舒、麻木等病癥患者的輔助食療菜肴食用 。蘑菇紅花湯 配方：蘑菇30克 紅花6克 黃瓜100克姜5克 蔥5克 鹽5克 素油20克 制作：1. 把蘑菇發透，洗凈，切片；紅花洗凈；黃瓜洗凈，去籽，切半月形薄片；姜切片，蔥切段 。2．把炒鍋置武火上燒熱，加入素油，六成熟時，下入姜、蔥爆香，加入清水500毫升，燒沸，加入蘑菇、黃瓜片、紅花、鹽 ， 用中火煮15分鐘即成 。食法：每日1次，每次吃蘑菇、黃瓜佐餐 。功效：開胃健脾，補益氣血 。慢性肝炎，兼白細胞減少癥、煩渴患者經常食用甚佳 。營養的蘑菇湯 材料：大雞腿2個（或者小雞腿6個），各種你喜歡吃的蘑菇（我一般會買平磨，金針菇，滑子菇），大料一個，蔥一小段，姜兩片，排骨湯粉（沒有......>>

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