科普知識：
豬肉是日常生活中的常見食物，豬肉的功效與豬肉的營養價值密不可分 。由于豬肉中含有豐富的蛋白質、脂肪酸、血紅素、鈣、熱量、鐵等營養物質，所以在人體保健方面具有幫助改善貧血、補充人體所需的多種營養物質，適量食用的話對身體健康是非常有好處的 。
###其它資料參考###燉肉大約1.5個小時—2個小時
燉肉的做法：
1.豬五花肉切成正方形小塊
2.開水浸，撇去浮沫
3.開兩開撈出 ， 控干水分
4.鍋放少量的油放10克的白糖小火熬
5.白糖變成深紅色
6.將肉放入煸炒，肉上色
7.放適量的甜面醬煸炒
8.放適量的料酒、生抽、老抽煸炒
9.放適量的熱水
10.放花椒、大料、姜大火燒開小火燉
11.燉至肉8分熟放鹽
12.燉熟大火收湯
13.盛碗開吃吧 。
###其它資料參考###一個是和你買的豬肉有關，如果是年齡長的豬的肉可能得一個小時左右，因為它的肉比較敦實，如果是小豬肉，也就是四五個月左右的豬的肉半小時左右就熟了 。
還一個是還要看你肉塊的大?。綣煽櫚娜猓曜釉脛? ，不會有血絲出來，那么就是已經煮熟了 。放冷存入冰箱，想吃回鍋肉就可以取出來使用了 。
###其它資料參考###1、分情況，一般豬肉切得太厚的話就要煮久一點 。煮開水以后放豬肉下去，大概要15分鐘就熟了 。但想要湯有肉味的話就要煮開 ， 關到小火煮再煮多1個小時湯才好喝 。
2、如果切成片的話開水煮5分鐘就熟了豬肉滑一點，但湯沒什么肉味 。但是5分鐘左右就可以熟了 。
###其它資料參考###豬肉是我們生活中經常吃的肉類之一 ， 從古至今素有“豬糧安天下”的說法 。而且我們在食用豬肉時候，一定要將豬肉徹底的煮熟 ， 才能夠放心大膽的食用 。
之所以要將豬肉煮熟，一方面因為豬肉中，可能含有細菌和寄生蟲；而另一方面也是為了，讓豬肉擁有更好的口感，以及更加鮮美的味道 。
一、豬肉為什么要煮熟才能食用對于我們經常吃的豬肉，有兩種烹飪方法 。第一種是直接將生豬肉，切塊以后下鍋爆炒，在這個過程中，也能夠讓豬肉被加熱至100%熟 。
而第二種方法，則是先將豬肉洗凈 ， 然后用清水烹煮，至豬肉完全熟透以后，再切塊、切片烹飪 。
我們之所以要將豬肉烹飪熟，是因為烹飪熟以后，豬肉更容易被咬爛、吸收；而且這樣的做法，也能夠徹底的殺死豬肉中，可能含有的細菌和寄生蟲 。
讓我們不至于因為吃豬肉，而讓自己體內被感染，從而出現身體不適的癥狀 。
二、豬肉煮多久才會熟透對于清水煮豬肉來講，其實非常的簡單，只需要我們將豬肉洗凈，然后放入鍋中，加入清水開火烹煮即可 。
在這個過程中，清水只需要沒過豬肉即可；為了讓豬肉的味道更好 ， 我們可以在鍋中放入蔥段、姜片 ， 以及八角等香料 。
而烹煮的時間長短，完全取決于豬肉塊的大小 。對于那些肉塊小的豬肉而言，只需要10分鐘左右，便能夠加熱熟透；而對于那些塊頭大的豬肉來講，則需要20-30分鐘，才能夠徹底的加熱成熟 。
想要判斷豬肉成熟與否 ， 有一個最簡單的辦法，那就是用筷子戳豬肉塊 。如果能夠戳穿，則說明豬肉已經被加熱成熟 。
所以在煮豬肉時候，我們一般只需要煮15分鐘左右，就能夠將豬肉煮熟 。
###其它資料參考###2-3個小時 。
大塊豬肉通常是水開后 ， 用鍋小火煮2-3個小時 。通常要小火慢燉才好吃，如果掌握不了時間 ， 就用筷子扎扎，尤其是不愛爛的部位，已經煮熟了的肉，筷子扎進去會感覺軟軟的 。
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