4.裱花袋套入中號菊花嘴.裝入混合物.在鋪有油紙的烤盤上擠出形狀，餅與餅之間應留有空隙 。
5.入預熱好的烤箱下上管中層16分鐘左右.(我用200度,16分鐘,烤制時間看擠出的形狀，簡單的形狀容易烤酥脆,重疊形狀容易周邊糊中間軟 。
###其它資料參考###用料：黃油100g、糖粉45g、熟雞蛋黃2個、低筋面粉90g、玉米淀粉90g、鹽1g
瑪格麗特餅干，新手烤箱開光之作的做法
1、準備食材 。
2、黃油（100g）軟化后，加糖粉（45g），打發均勻 。
3、篩入熟蛋黃（2個），拌勻后 。
4、篩入低筋面粉（90g）、玉米淀粉（90g），加入鹽（1g）拌勻，揉成光滑的面團，入冰箱冷藏15分鐘 。
5、取面團，等分、搓成丸子大小 ， 壓扁 ， 入烤箱 。
6、160°C烤箱預熱3分鐘，（上下火160°C），烤制15分鐘即可，放涼 ， 擺盤 。
###其它資料參考###1、做法一
食材：低筋面粉200g，黃油50g，雞蛋1個，鹽1.5g，酵母1.5g，砂糖40g 。
面粉加水、雞蛋、黃油、砂糖、鹽、酵母揉成光滑的面團 。
加入果仁再次揉成光滑面團 。
揉好的面團放入冰箱冷藏松弛1小時 。
取出松弛好的面團搟成薄厚均勻的面片 。
用之前準備好的模具做好造型 。
把做好造型的餅干放入烤盤中 。
放入預熱好的烤箱，180-200度烤13分鐘 。
時間到，餅干出烤箱 。
2、做法二
食材：低筋面粉200克 ， 黃油100克，雞蛋1個，糖粉60克，鹽0.5克，香草精少許 。
黃油室溫軟化，加入糖粉和鹽 。
打發至發白，比原先膨脹大概2倍大 。
分次加入雞蛋液，打發至蓬松（注意要多次少量加入雞蛋液，避免油水分離） 。
加入香草精，打發至順滑 。
篩入低粉 。
用刮刀拌勻 。
揉勻裝入保鮮袋搟平，放在冰箱冷藏30分鐘備用 。
準備一個餅干模具，取出餅干面團，稍稍搟平表面 。
開始預熱長帝的空氣烤箱 ， 這款餅干用的是空氣烤 ， 溫度為170度，時間設置30分鐘 。
利用模具做好所有的餅干胚，放入烤盤（大概兩個28X8的方盤） 。
將餅干盤上下放入烤箱內，烘烤時間為23分鐘 。
出爐后將餅干轉移至晾架上放涼后密封保存 。
3、做法三
【材料】即食燕麥片100克，蛋糕粉或低筋面粉60克，熟黑芝麻6克 ， 熟白芝麻6克，椰蓉20克，細砂糖20克 ， 鹽1克，玉米油50克，清水38克左右 。
將燕麥片、面粉、椰蓉、芝麻、糖和鹽倒入和面盆里拌均勻 。
倒入玉米油后用手抓勻 。
再倒入水，抓勻一下，可以抓成團即可 ， 不要太濕 。
分成12個，捏成圓形再用手掌將圓形壓扁，壓成大約2mm的厚度 。
放入已經預熱到170度的烤箱中下層，烘烤20分鐘左右 。
###其它資料參考###一【核桃餅干】
材料：葵花籽油110克，綿白糖90克，雞蛋1個，普通面粉250克 ， 核桃仁80克，小蘇打1克 。
做法：1.盆中倒入葵花籽油和綿白糖攪打均勻，再磕入雞蛋攪打至濃稠狀 ， 最后放入熟的核桃碎拌勻 。
2.放入面粉跟小蘇打翻拌均勻 。小蘇打不放口感不酥，但也別放多 ， 1克就行，多了味道不好 。
3.將大面團分出15克/個的小劑子，滾成小圓球，用月餅模具壓成餅干坯 。
4.放入空氣炸鍋 ， 150度，10分鐘烘烤至餅干顏色微黃即可 。
小貼士：涼透的餅干，裝入鋪有吸油紙的盒子里，放兩天回回油口感更好 。
二.蛋黃味道濃郁，輕盈酥脆的小餅干
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