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蜂蜜蛋糕要蒸多久可以吃( 二 )

生活百科蜂蜜


僅供朋友們參考

###其它資料參考###可以啊
蜂蜜雞蛋羹
配方：蜂蜜35克，雞蛋1個 。
制作與服用：將雞蛋打入瓷碗內，將蜂蜜倒入蛋中，攪勻，放鍋內蒸15分鐘熟后即食 。每日早晨空腹各服1劑，長期服用 。
功能：大補，可輕身、健腦、強體 。
###其它資料參考###1、準備500克面粉、3個雞蛋、5克酵母、20克白糖、約170克溫牛奶 ， 攪成絮狀 ， 加15克食用油，和成面團，發酵至兩倍大 。
2、揉面排氣，分成大小均勻的小劑子，揉圓，搟成牛舌狀，從一面卷起來 ， 再從中間切開 。
3、在每一小塊底部沾蜂蜜，均勻放在電飯鍋中，二次醒發20分鐘 ， 在上面刷上一層蜂蜜，放電飯鍋里，按蛋糕鍵煮熟，再刷上一層蜂蜜，撒上椰蓉，完成 。
###其它資料參考###怎樣做蛋糕在鮮蛋上市旺季，家庭可以自制些蛋糕，作為早點食用 。其方法如下：
配料：鮮雞蛋500克，白砂糖350克，精白面粉350克，發酵粉2.5克，生油25克 。
操作方法：
一.將新鮮雞蛋去殼后加入白砂糖，用三四支筷子均勻攪打 ， 先輕后重 ， 先慢后快，約打15～20分鐘，使蛋的液體達到發酵起泡、變厚，色澤奶白，體積比原來增加一倍半到兩倍 。
二.將發酵粉與面粉拌和，倒入蛋液中，攪成均勻的糊狀 ， 不宜過分攪拌，防止面粉起筋縮成塊 ， 使蛋糕達到發松 。
三.準備好蒸蛋糕用的模子，一般家庭用金屬飯盒也可以 。在飯盒底部涂上一層生油，以防粘底 。然后把攪拌好的糊狀料倒進盒里，上鍋蒸煮 。先用旺火沸水蒸三分鐘，待蛋糕表皮結皮，然后降低溫度（可在鍋內加點冷水） ， 約蒸10分鐘，蛋糕即成型；再加旺爐火，直到蛋糕蒸熟 。出鍋時在蛋糕表面涂些熟油，即可食用 。兩種方法供你選擇
一種是買液體奶油
 ， 回去加熱處理 ， 
此種方法比較省事
而且容易
二是用兩個125g的光明奶油（250g）+350ml鮮奶 ， 這個分量做一個8寸的裱花蛋糕足夠了
奶油放進牛奶里，放了一會之后，就讓它熱水浴
慢慢的開水變冷了，奶油有一部分化成液態，一邊絆一邊放糖，可以加的時候嘗一嘗
打奶油的時候天氣不熱的時候很好打的
，
再加些冰塊就更好了
讓打蛋盆一直保持低溫
PS
：如果打了一會還很軟就稍微放一會，發現它會自己變硬一些
###其它資料參考###目錄
正在收聽 :
做法
2圖
老北京蜂蜜蛋糕
參考分量：視模具大小而定，6-12個，低筋面粉80克，雞蛋100克，蜂蜜40克，細砂糖40克，色拉油30ML，烘焙：烤箱中層，上下火190度，15分鐘
中文名
老北京蜂蜜蛋糕
做法
10步
參考分量
6-12個
烘焙
烤箱中層
材料
聽語音
低筋面粉80克雞蛋100克蜂蜜40克，細砂糖40克 ， 色拉油30ml
做法
1、將細砂糖、蜂蜜倒入大碗中
2、在碗中打入雞蛋
3、鍋里倒熱水，把盛雞蛋的大碗放在熱水里，用電動打蛋器將雞蛋打發 。
4-5、一開始可以用低速攪拌 ， 等到形成細膩的乳沫以后，換高速快速攪拌，在打發的過程中，雞蛋會越來越濃稠 。
6、直到將雞蛋打發到非常濃稠的狀態，提起打蛋器時，滴落的蛋糊可以在蛋糊表面劃出花紋并且花紋維持較長時間不會消失 。打蛋頭上保持有2-3CM的蛋糊不會滴落 。這個程度就表示打發好了 。
7、在打發好的蛋糊里篩入低筋面粉 。

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