糯米蛋蒸熟后抽真空能到放多久，冰箱冷藏能放多久？？
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如果是放保鮮 ， 5度左右 ， 一個星期沒有問題，十天到
十五天
還可以食用，十五天后如果抽真空前滅菌做的好的話應該還可以食用，一個月后就扔了 。如果是冷藏三月到半年新鮮，一年內可以食用 。
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煮熟的咸鴨蛋在煮后末受到污染的情況下（即煮好趁熱就裝入保鮮袋并密封）在攝氏10度以下可以放20天左右，在20度以下可以放10天左右，在接近30度時只能放5天左右 。如果是放入冰箱冷藏在0到2度時可以放上60天左右 。
在不同條件下，咸鴨蛋的保存時間有所不同 ， 具體如下：
1、未煮熟的咸鴨蛋常溫下（室溫25攝氏度左右）可以保存9個月左右 ， 夏季溫度較高，時間較短，三個月左右 。
2、未煮熟的咸鴨蛋在冰箱冷藏室冷藏情況下可以保存12個月左右 。
3、超市買的真空包裝的咸鴨蛋一般是在三個月左右，具體保質期可以詳見產品說明書 。
###其它資料參考###糯米蛋殼飯的做法
糯米提前浸泡一夜，將玉米，青豆，葫蘿卜，香菇，豬肉餡，火蹆腸一起加適量鹽，白糖，雞精調好味攪拌均勻備用
咸鴨蛋?個洞倒出蛋白 ， 剪刀稍修剪洞口成圓形 ， 倒出咸蛋黃 。將蛋殼清洗干凈，鍋內燒沸騰將蛋殼煮五分鐘消毒
將調好味拌勻的糯米餡料用小勺子勺1／2至空蛋殼內，咸蛋黃 傾斜向一邊塞進蛋殼里，再將空缺處填滿糯米餡，全部填完備用
裝滿糯米餡的蛋飯待蒸
空蛋殼全部填完后放入高壓鍋，上面放上蒸屜，再豎著排好蛋飯，高壓鍋壓二十分鐘
取出蒸好的蛋飯包上錫紙即可
###其它資料參考###1、糯米蛋蒸30分鐘至1小時 。
2、糯米蛋直接上鍋蒸的話用時會比較長，要1小時左右才能蒸熟若是將糯米蛋包上錫箔紙上鍋蒸 ， 中小火要50分鐘-1小時蒸熟，中火蒸只要大約30分鐘-40分鐘左右即可食用；用高壓鍋大大縮短蒸制時間，只需30分鐘即可，如果火力比較大的話時間還會相對縮短 。
###其它資料參考###三種糯米蛋的制作方法，好吃美味又簡單！一次吃五個還不夠 。美味的小吃總是那么的吸引人，曾經在外面小攤上吃過的美食，是用糯米加雞蛋做的，當時出于好奇，就買了一個品嘗過以后，就喜歡上了這樣的美味，彩色糯米蛋 。其實這樣的小吃制作也是非常簡單的 ， 喜歡的朋友可以在家動手做起來 。
烹飪技巧及做法一:1.糯米洗凈 泡水三小時！干香菇清洗干凈之后泡水15分鐘就可以了；.蓮藕去皮，切成碎丁，我自己切的實際上比圖片更細；泡好的干香菇和 蟹肉棒 雞肉腸一起切細丁，鹵肉丁是我之前做鹵肉的時候剩下的，沒有特意拍；炒鍋放少許油用姜片 蔥花 八角炸香 關火；6.然后把泡好的糯米和鹵肉丁等切好的配料食材一起放進去 。
2.然后加料酒和生抽鹽攪拌，糯米蛋的餡料就好了；從生咸鴨蛋的尖頭那側開個口，讓蛋清流出，只保留蛋黃 。開口不需要太?。庋獎惆嚴詼敖?。我是用尖頭刀切開的咸蛋，大家弄的時候要小心點手！只要能保持相對完整的蛋形，管你用什么器具；把糯米餡從小口里放到鴨蛋里面，都灌滿后 ， 如果你鴨蛋開口太大可以用錫紙把糯米蛋包?。部梢韻裎乙謊們械艫募Φ捌じ牽?把它蓋?。謊嫉岸脊嗦? ，上鍋蒸1個小時香噴噴的糯米蛋就ok了 。
烹飪技巧及做法二：1、將糯米洗凈 ，提前浸泡三個小時以上，或者泡一個晚上第二天再用；準備新鮮的雞蛋，把雞蛋的外殼洗干凈，再把雞蛋的一頭外殼打破一個小口，倒出雞蛋清 ， 只留雞蛋黃；把雞蛋清倒出之后，雞蛋殼擺放在盤中 。雞蛋殼的底部 ， 可以用蘿卜切成圓形的片，挖一個小孔 當容器固定住雞蛋殼不倒；這時把胡蘿卜切丁，豌豆，玉米粒放入碗中 ， 放入泡好的糯米 。配菜可根據自己的喜好來搭配，喜歡吃肉的，可以加點肉末，也需要提前腌制入味；
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