1.水溫：一般建議80℃-85℃ 。如果具體溫度難以掌握，如果鍋容量為1-2L，可以煮沸，靜置1-2分鐘 。
2.注水：采用吊水方式沿杯壁注水，避免直接沖擊茶葉 。
3.茶水比：一般1: 50，即1克茶，50毫升水 ， 通常用的玻璃杯是200毫升，即只有3克茶 。
4.煲湯時間：第一泡只需浸泡30s到60s左右即可；剩余1/3的茶湯加水時，第二次浸泡時間稍延長，浸泡40s-90s；之后根據茶湯濃度延長時間 。
眾所周知，沖泡綠茶的方法有三種：吐、吐、倒 。常見的綠茶有碧螺春、龍井茶、都勻毛尖茶、麻雀舌漢中鮮好等 。哪種方式最合適？
1.鑄入法
主要沖泡嫩綠茶，單芽一芽一葉茶，或富毛，體壯骨壯，如洞庭碧螺春、都勻毛尖 。
方法：放入適量溫開水后 ， 加入綠茶3-5g 。等待綠茶沉下去 。綠茶葉子在杯中逐漸展開，起伏不定，湯色鮮綠 。欣賞綠茶葉子的升降過程 。綠茶葉子完全沉下去之后 ， 就可以喝了 。
2.CIC方法
主要沖泡嫩香綠茶，或自然狀態的干茶，如紫陽毛尖茶、漢中鮮好茶、雀舌等 。
方法：1)準備一個透明的玻璃杯(這種情況下，玻璃杯的大小約為200ml)，放入約三分之一的適當溫度的開水，放入3-5g綠茶葉，等待綠茶葉慢慢舒展 。
2)綠茶茶葉舒展后，用開水沖泡即可 。
3)綠茶葉完全下沉后即可飲用 。
3.丟棄方法
主要沖泡濃茶或扁茶，如太平猴魁、龍井茶等 。
方法:1)放入適量的茶葉 。加一點溫開水 。
2)拿起沖泡好的杯子，慢慢搖晃，使茶完全濕潤，讓茶自然舒展 。
3)茶葉稍微舒展后，加入九分鐘開水 。等茶葉溶解出茶湯，這樣溶解出茶葉的茶湯更加均勻后就可以喝了 。
專家提醒，喝春茶不要貪吃 。正常人 ， 特別是中老年人，每天應該喝4-5杯，茶要清淡 。此外，五個時間段最好小于喝茶:1.空腹忌喝茶否則會因綠茶冰涼而傷脾胃，容易“醉”；
2.飯前喝茶不可取 ， 因為飯前喝茶會稀釋胃酸，影響消化器官的吸收功能；
3.飯后立即喝茶是不可取的 。茶葉中的鞣酸會與食物中的蛋白質和鐵凝結，影響蛋白質和鐵的吸收；
4.喝茶吃藥是不可取的 。茶葉中的鞣酸會與多種藥物結合產生沉淀 ， 影響藥效 。
###其它資料參考###每次喝鐵觀音都會拉肚子，應該是本身是屬于寒性體質的 。如果拉肚子可以吃一些瀉立停顆粒，慢慢就會好的 。
鐵觀音茶介于綠茶和紅茶之間，屬于偏寒性的半發酵茶類 ， 喝多了會導致失眠、頭痛、耳鳴，眼花并傷腸胃 。建議體寒的人不要喝這種茶，平時要多吃一些補血補陽的食物，例如大棗，蓮子之類的平時多鍛煉身體 。
體寒的人適合喝下列這些茶：
1、玫瑰花茶具有補氣血、治腎虛、調理月經、治痛經、暖身的功效 。
2、茉莉花茶能理氣溫中，益氣力，生津止渴，清肝明目 。
3、桂花茶味辛性溫，具有溫補陽氣的作用，尤其適合陽虛體寒人群 。除此之外，常因桂花茶還能排毒養顏，止咳化痰，潤肺祛濕的功效 。
4、紅茶能暖胃 ， 止瀉 ， 尤其適宜體寒人群冬季飲用 。
###其它資料參考###1、忌飯后飲：不少人喜歡飯后泡一杯毛尖茶，但茶葉中含有大量鞣酸，鞣酸可與食物中的鐵質發生反應 ， 生成難以溶解的新物質 ， 使胃腸粘膜無法吸收，時間一長可導致體內缺鐵，甚至誘發貧血病 。應該在進餐后過半小時再飲茶 。
2、忌空腹飲：空腹喝信陽毛尖，特別是濃茶，會抑制胃液分泌而妨礙消化，甚至引發眼目昏花，心慌心悸、胃腸不適等發暈、胃痛的“醉茶”現象 。
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