###其它資料參考###蔬菜、菇類：生菜、西洋菜、菠菜、白菜、油麥菜、菜心、蘿卜、絲瓜、馬蹄、海帶、蓮藕、西蘭花、辣椒、金針菇、蘑菇、木耳、土豆、西紅柿、青瓜，數也數不清 。但是都準備上的話，吃一鍋狗肉火鍋也是蠻貴的 。
一般準備好生菜、西洋菜、菠菜、海帶、蘿卜、金針菇這幾種就ok了哦，如果是小情侶吃的話建議選擇2-3種蔬菜就差不多了 。
肉類、肉丸類：牛肉、羊肉、驢肉、雞肉、豬肉、墨魚丸、蝦肉丸、火腿腸、蟹肉棒、親親腸、午餐肉、波波腸、肥牛等，數都數不過來 。隨便挑幾種就差不多了哈 。
加入新鮮的生菜、白蘿卜、油麥菜，以及各種菇類會比較好 ， 加入豆腐也是非常好的搭配 。狗肉火鍋配菜十分豐富，快快挑出你最喜歡的幾味，涮出最喜歡的火鍋味道 。
###其它資料參考###相信吃過狗肉的人一定不少 ， 但是把狗肉做成涼拌來吃的恐怕就不多了，實際上，這種吃法也是很好的選擇，味道非常好，喜歡吃狗肉的人今后可以這樣吃，下面就來學習這道美食的做法 。
一、涼拌狗肉的做法
在中國東北的朝族菜館里，一定少不了狗肉這道食材，涼拌狗肉、手撕狗肉，石鍋狗肉 ， 燉狗寶等等，朝族人喜食狗肉，并十分善于烹制狗肉 。
涼拌狗肉，又名刀切狗肉，是指煮熟拆骨之后的帶皮狗肉 ， 用刀切成片，配以辣椒 ， 蔥絲 ， 姜絲并朝族狗醬拌和而成，味道咸鮮香辣，可謂下酒良菜 。
材料】：狗油、干辣椒面、（狗油與干辣椒面的比例是1：1）蘇子粉少許、香菜粉少許、鹽 。
做法】：
（1）將干辣椒面用少量水淋濕，加鹽攪拌均勻 。（水不要多）
（2）狗油剁成小塊 ， 放入鍋中，倒入少許水，開小火，蓋上蓋子，熬成油狀 。
（3）狗油熬好后，撈出油渣，將辣椒面放入 ， 仍舊用小火熬煮 ， 多攪動 ， 待看辣椒面里的水分炸干，關火，放入蘇子粉 ， 香菜粉，攪均，即好 。
二、涼拌狗肉的做法：
材料：
帶皮狗肉、蔥絲、姜絲、狗醬、香菜段，炸好的川椒絲 。
做法：
1）狗肉煮熟，切片 。
2）將切好的狗肉與蔥絲、姜絲、香菜、川椒絲一同放到拌菜的盆子里 ， 加鹽、狗醬（適量）、辣椒油拌均，即可裝盤 。
三、狗肉拌豇豆的做法
1.將豇豆切成段 。紅椒切成絲 。狗肉入冷水鍋內煮開，撇凈浮沫，加入料酒、花椒、八角、陳皮、桂皮、蔥段、姜片煮熟撈出 。
2.將熟狗肉撕成絲 。豇豆入沸水鍋中焯熟撈出，投涼，瀝去水 。
3.將狗肉絲、豇豆放入容器內，加入精鹽、味精、胡椒粉調勻，將鍋內放油燒熱，下入紅椒絲炸香 ， 冷卻后放入豇豆內，加芝麻油拌勻即成 。
###其它資料參考###問題一：狗肉配什么菜包餃子好吃狗肉水餃
狗肉水餃的制作材料：
主料：小麥面粉600克,狗肉500克
輔料：芹菜200克
調料：大蔥10克,姜5克,鹽8克,味精4克,醬油10克,料酒10克,花生油50克
狗肉水餃的特色：
此餃鮮咸而香，風味獨特 。
狗肉水餃的做法：
1.將蔥姜洗凈均切成末待用；將狗肉洗凈，瀝水，切成米粒狀；芹菜去葉 ， 老根，擇洗干凈，入沸水鍋中焯一下撈出，用冷水過涼，撈出瀝干水分，剁成末 ， 再擠去水分，備用 。
2.鍋內倒入花生油燒熱，放入狗肉粒，煸炒至肉散開變色時，加入醬油、蔥末、姜末、料酒、精鹽，炒勻 ， 盛入盆中晾涼后，加入芹菜末拌勻，撒上味精，拌勻，即成餡料 。
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