欧美日韩国产一区二区|qovd片|小明个人发布看看|小浪货你夹真紧水又多|老头把我添高潮了A片故|99热久久精品国产一区二区|久久久春色AV

  1. 首頁 > 生活百科 > >

怎么開鍋( 三 )

生活百科鐵鍋


2、鐵鍋的主要成分是鐵，也含有少量的硫、磷、錳、硅、碳等，鐵鍋一般不含有毒物質(zhì) 。
3、鐵鍋的主要品種主要有印鍋、耳鍋、平鍋、油鍋、煎餅鍋等 ， 遇水時常會氧化 。
4、刷鐵鍋時應(yīng)盡量少用洗滌劑 ， 鐵鍋容易生銹，如果鐵鍋生銹，可用白醋清洗 。
###其它資料參考###1、首先檢查一下自己的鍋身是否完好無損，然后將新鐵鍋鍋身所有標(biāo)貼去除 。看看自己的鍋有沒有開過，有些買到的是開過的，一般沒有開的是比較粗糙的，開過的時帶有一些藍(lán)色的 。
2、用流動熱水沖洗鍋身 ， 或者用小火將鍋刷一遍 。
3、擦干水（特別是鍋底），將鍋置于灶上，中小火烘干 。
4、生肥豬肉下鍋，用廚用夾按住生肥豬肉，以內(nèi)圈到外圈的方式呈螺旋狀在鍋內(nèi)壁不停地擦拭，使溢出的油脂均勻地布滿整個鍋面 。
5、隨著不停的擦拭，鍋內(nèi)溢出的融化黑豬油越來越多，肥肉也會變黑變小 。
6、整鍋移離灶火，倒去黑豬油，用廚用紙擦干凈 ， 熱水凈鍋揩干 。
7、生肥豬肉表面焦硬后，可用刀將其表層片除后繼續(xù)入鍋擦拭 。
8、鐵鍋用熱水沖洗干凈擦干水分 ， 置于灶火上中小火烘干，用廚用紙抹上一層薄薄的植物油，這樣開鍋就完成了 。
###其它資料參考###新買的鐵鍋在使用前需要開鍋，準(zhǔn)備一塊生肥豬肉 。
第一步：新鐵鍋鍋身所有標(biāo)貼去除，用流動熱水洗凈鍋身 。
第二步：擦干水(特別是鍋底) ， 將鍋置于灶上，中小火烘干后將生肥豬肉放下鍋 。
第三步：用夾子或長筷子按住豬肉，以內(nèi)圈到外圈的方式呈螺旋狀在鍋內(nèi)壁不停地擦拭，使溢出的油脂均勻地布滿整個鍋面 。
第四步：整鍋移離灶火，倒去黑豬油 ， 用廚用紙擦干凈 ， 熱水洗干凈鍋后揩干 ， 置鍋灶火。生肥豬肉表面焦硬后，用刀將豬肉的表皮部分切下，剩余部分繼續(xù)第二三步操作 。
第五步： 鐵鍋用熱水沖洗干凈擦干水分，置于灶火上中小火烘干 ，  抹上一層薄薄的植物油，開鍋便完成了 。

###其它資料參考###【開鍋方法】
1、新買的不粘鍋 ， 一般都會貼了商家標(biāo)簽 ， 我們首先把粘在鍋體的標(biāo)簽全部撕下 。如果標(biāo)簽不好清除 ， 可以借用家里的風(fēng)油精，倒在商標(biāo)上，風(fēng)油精完全浸濕商標(biāo)后就容易撕開了 。
2、用溫水，用柔軟的海綿布擦洗鍋體，內(nèi)部和底部，里外沖洗干凈，瀝干掉水分，用干凈的抹布擦干 。
3、不粘鍋的表面全部均勻的刷上一層薄薄的食用油（豬油和牛油除外） 。我用的這款是鋼化不粘鍋，5層加厚不粘層 ， 壽命比普通的麥?zhǔn)佉L，復(fù)合鍋底，多種爐灶通用，很實用！
4、小火加熱5分鐘左右關(guān)火，待不粘鍋自然冷卻 ， 靜置過夜 ， 下次使用之前用清水清洗過就能正常使用了 。這樣既能延長鍋體的壽命，也能發(fā)揮出最好的烹飪價值 。
【注意事項】
1、應(yīng)當(dāng)避免干燒、空燒 ， 不粘鍋表面的涂層若經(jīng)過空燒加熱過久，會致使涂層損壞，失去不粘鍋的效能 。
2、最好使用木鏟或者硅膠鏟 ， 這樣能更好的保護(hù)鍋體涂層 。避免使用會刮傷鍋表面的鐵鏟，鐵鏟容易使不沾鍋涂層脫落、失效 ， 損壞整個鍋體 。
3、清洗不粘鍋的時候，選擇用柔軟的海綿或者抹布清洗，不要使用鐵刷、鋼絲球等硬物清洗 ， 這有利于保護(hù)鍋體涂層，延長使用壽命 。

相關(guān)經(jīng)驗推薦