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怎么挑選好的茶樹菇1.看看茶樹菇的菇蓋 ， 如果完整而且厚度適中的話，說明品質還比較好，它的菇蓋像是一顆小紐扣的厚度 。
2.看茶樹菇菇柄，茶樹菇菇柄最好只有食指的三分之一大?。?如果太長的話，質量也得不到保證 ， 一般是屬于比較老的 。
3.茶樹菇的菇帽呈圓形，體積比較小，而且還有些厚度，菇蓋底下有白膜，如果沒有白膜的話 ， 說明質量也是比較差的，這樣的茶樹菇是不太好的 。
4.茶樹菇是以茶色為主要顏色，茶色的茶樹菇是最好的 。
5.挑選茶樹菇的時候可以聞一下它的味道，好的茶樹菇香味是比較自然以及香濃的，如果聞起來有霉味就證明壞了，這種茶樹菇一定不要挑選 。
茶樹菇怎么清洗干凈如果是新鮮的茶樹菇，要用溫水將茶樹菇泡上10分鐘左右，以便于將傘莖中的雜質清除干凈 。
如果購買的是干品，則需要先沖洗一遍再進行浸泡，并且浸泡35分鐘左右，如用來燉湯 ， 浸泡的水也要一同倒入 ， 這樣才能把茶樹菇清洗干凈了 。
【怎么挑選好的茶樹菇 茶樹菇怎么清洗干凈】干茶樹菇泡多久可以炒泡茶樹菇之前，可以向清水中加入少量的鹽分，而水的溫度在60℃左右為最佳，泡茶樹菇的時間，如果要著急做飯的話，可以選擇泡半個小時 ， 如果不著急的話，建議最好泡一個小時到兩個小時 。
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