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有研究表明，煮茶可以使茶葉釋放出更多的抗癌物質 。有研究表明，茶葉在茶壺中煮沸五分鐘后能使吸收癌癥中的有害物質抗氧化劑濃度達到最高值，平常如果喝茶壺煮上五分鐘的茶，血液中的抗氧化劑水平會提高百分之四十五哦 。
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把茶湯倒掉或者倒進茶杯里的目的也是為了消毒，或者能使白茶更加散發出韻味，存放越久的白茶香氣和口感也會越不同 。白茶中的黃酮類物質是比許多其他茶種類高很多的，也會隨著存儲時間的長短而更加升高，不過這也說明了白茶的美容養顏功能比較好了 。
###其它資料參考###鐵壺：鐵壺傳熱性較佳 ， 有軟化水質的功能，其鈣鎂離子置換率3ppm,吸附水中的氯離子 。鐵是一種很重的金屬，堅固易銹、容易腐蝕 ， 煮水后微有澀味，其收藏價值不高 。
瓷器：瓷器無吸水性，不會發生化學反應，有較好的色香味，傳熱較慢、保溫性適中 。但它容易破碎，不能軟化水質及殺菌功能 ， 如果買到劣制品瓷器，其中的微量物會釋放出對身體有害的砷和鎘，但瓷器中的名品價格昂貴，可謂一件難求 。
玻璃器：玻璃質地透明、傳熱快、不透氣、急火急冷易炸，在沖泡過程中可見葉片舒展的情形和茶湯變色 。但它非常容易破碎、燙手、無殺菌軟化水質功能 ， 價格親民卻無收藏價值 。
銀壺：銀壺煮水、泡茶有增色效果，它可使水質柔滑薄爽，品感甘甜 ， 不僅揚香還可醒普洱、鐵觀音之味覺 。銀的材質不易破裂、不銹，可軟化水質殺滅650多種水中細菌，鈣鎂離子置換率7ppm，特別是它的導熱性超快，可釋放對人體有益的銀離子，并且潔凈無味 。銀壺的高貴材質與精湛工藝讓它具有穩定的收藏價值 。
不難看出，綜合各項性能比對，銀壺為上佳之選 。近年來，它受到無數愛茶之人的喜愛和追捧 ， 它的養生保健功效自然帶動了國內銀壺市場的潮流 。
那么，怎么樣挑選一把好的銀壺呢？
看兩點：純度、工藝
市場上的銀壺為925、990、999三種 ， 分別代表92.5%、99%、99.9%銀含量，其中999銀是純度最高、含銀量最多的一種。不純的銀壺從色澤和使用中消費者可以感受到，純度越高色澤越潔白，看上去均勻發亮、有潤色，光澤自然 。
如果買到劣質的銀壺 ， 含鉛的銀壺表面會出呈現出 青灰色 ；含銅的銀壺表面 粗糙 、沒有潤澤感 。
銀壺 貴在工藝，自古銀壺是身份尊貴的象征 ， 它的工藝有著上千年的歷史 。一個好的作品，經歷繁瑣復雜的工序 ， 涉數百件工具，歷數萬次精敲細雕 ， 由匠人心、手、力通融合一，千錘百煉，聚神雕刻，終成銀器 。
###其它資料參考###銀壺煮茶較好 。
1、古人云：銀茶壺煮水，水更純 。若水質差，銀壺會變色 。銀的傳熱較快，銀壺可節省煮水時間 。
2、銀壺較鐵壺煮水水質更軟，所泡之茶香氣更高，茶湯更純 。銀壺煮水時所釋放銀離子和鈉離子對人體有消毒作用 。
3、煮茶時，極少量銀以銀離子形式溶解于水中，可補充人體所需微量元素 。
4、銀離子可殺菌 ， 每升水中含一千億分之二克銀離子，即可使細菌不能存活 。銀壺煮水，可使水質變軟變薄，古人謂之“若絹水” 。銀壺不易銹，茶湯不會沾染異味 。
###其它資料參考###1、用陶制茶具，陶制可吸附性消除一些茶葉發酵，茶葉存放時形成的雜味 ， 使黑茶的陳香更為突出 。此外，陶質茶具的粗獷、大氣搭配黑茶 ， 淳樸凝重 ， 更符合黑茶深厚的陳韻 。
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