2、南京“啃秋”
本周日就將迎來立秋節氣 ， 立秋是夏至后第三個節點 。在老南京立秋節氣上，有著“啃秋”的習俗，還有一些非常有趣的說法，比如“秋后十八盆”，表示立秋后還有長時間的炎熱；另外，關于立秋還有公秋和母秋之分，更有“公秋涼爽母秋熱”的說法 。
3、北京“貼秋膘”吃肉
每年立秋 ， 按照老北京的習俗要吃肉食，即“貼秋膘” 。京城一些老字號肉食柜臺前，選購肉食制品的顧客就會排起了長隊 。一旦立秋，雖仍然很熱，而人們的身上再無濕粘不適之感，畢竟涼爽的秋天快要到了 。于是就開始萌發了要做點好吃的想法，以補償入夏以來的虧空，吃什么呢？最解饞的是燉肉！用吃燉肉的辦法把夏天身上掉的膘重新補回來，所以叫“貼秋膘” 。
###其它資料參考###導語：立秋是夏天和秋天之間轉換的日子，所以這一天會有很多飲食的說法 。那么 ， 立秋吃什么傳統小吃？2022立秋要吃哪些傳統美食？一起來看看 。
立秋吃什么傳統小吃
立秋吃西瓜
1、秋桃
《中華全國風俗志》中有記載：“立秋日，杭州人家咸備秋桃 ， 分給家人大?。聳騁幻?。將桃核留藏，俟除夕時置火爐燒燼 。唯須守秘密 ， 勿為人知 。謂來年倘有瘟疫發生，此法可免傳染 。”意思是說在立秋時，家家都要準備秋桃，不管是大人還是孩子，每個人都要吃秋桃，吃完后把桃核保留起來，等到除夕時將桃核投入火爐中燒成灰燼 。這樣做寓意著來年家人可以免除瘟疫 。
現在正是桃子大量上市的時候 ， 桃子營養豐富，含有蛋白質、脂肪、糖、鈣、磷、鐵和維生素B、維生素C及大量的水分；另外，桃子的含鐵量居水果之冠 。在古代 ， 人們將桃子稱為“壽桃”，傳說中的仙翁壽星老的手中托著一個大大的桃子 。在民間也有著“桃養人”的養生說法，適當多吃些桃子 ， 不僅對人體有滋補作用，還有助于預防秋季的干燥 。
2、西瓜
在天津、安徽、江蘇等地區，人們認為立秋時吃瓜可以預防冬天和來年春天時候的腹瀉 。清朝張燾在《津門雜記·歲時風俗》中記載道：“立秋之時食瓜，曰咬秋 ， 可免腹瀉 。”西瓜不僅含水量豐富 ， 還有助于清熱祛濕，在立秋吃西瓜，也寓意著不僅可以去掉夏日的暑濕、還能防秋燥 。
3、小豆腐
山東人在立秋講究吃“小豆腐渣”：就是一種用豆沫和青菜做成的豆腐渣 。豆渣和青菜先調入適量食鹽、蝦米等調料（也可以再加入雞蛋、香蔥等），再采用炒食、熬煮、蒸制等方法，最后配上辣椒油等食用 。其實立秋吃豆渣是源于豆渣的養生作用，因為吃豆渣對于秋季預防腹瀉是有好處的 ， 正所謂“吃了立秋的渣，大人孩子不嘔也不拉 。”
除了吃小豆腐，立秋還有包餃子的風俗 ， 稱之為“咬秋”，有“立秋的餃子入伏的面”之說 。
4、豆腐腦兒
在河北唐山，立秋要吃豆腐腦兒長秋膘，老話說：“立秋吃了豆腐腦，冬天不穿小棉襖 。”到了立秋這天，街上賣豆腐腦兒的攤位前總會排著長長的隊伍 ， 去晚了可就買不到了 。
豆腐腦兒是不少朋友喜歡吃的早點之一 ， 北方多愛鹵味，豆腐細嫩柔軟、口感潤滑，再搭配炸餅、油條、燒餅，簡單的早餐 ， 吃得美美的 。除了好吃，豆腐腦兒還含有人體所需的蛋白質、鐵、鈣等營養元素，是營養、且性價比較高的大眾美食 。
5、秋水
在四川一些地區，全家人會在立秋這天喝“秋水”，寓意消積暑，以防秋季腹瀉、鬧肚子 。秋水就是白開水 。天氣炎熱時喝白開水比喝飲料更有助于祛暑和解渴 。
相關經驗推薦
- 辣蘿卜丸子怎么做好吃
- 荔枝不可與什么同食
- 早上嘔吐是什么原因 惡心嘔吐吃什么食物好
- 考研英語一和英語二的區別是什么
- 尿結石結石吃什么好？飲食禁忌
- 嚴重脫發是什么原因引起的?
- 龍眼和什么中藥相克
- 膳食纖維的營養有哪些 膳食纖維有什么營養
- 高血壓吃什么食物好？
- 鹵雞蛋不能和什么一起吃