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古人喝什么茶

生活百科茶園

古代平民喝什么茶？古代的平民百姓喝的是雜茶，也就是茶沫 。
古代平民特別的貧窮，他們沒(méi)有多少錢，因此，他們只能夠到茶葉店里，買一些剩下的茶葉碎末，然后攏在一起裝作膏抹，可以說(shuō)品質(zhì)非常的差，但是價(jià)錢很便宜 。
尤其在古代 ， 那喝茶可是很有講究的 ?？赡苡行┡笥丫鸵獑?wèn)了，喝茶有什么好講究的?。湃撕炔韜拖執(zhí)撕紉夏遣灰換厥侶穡空飫鐨”喔嫠嘰蠹?nbsp;， 還真不是一回事 。下面小編就來(lái)和大家聊一聊這古代人的喝茶 。
古代的茶
關(guān)于茶的介紹：
先說(shuō)喝茶 。在清朝，北京的茶葉主要就分三種，第一種是花茶，第二種是綠茶，第三種是普洱茶，但這三種茶跟今天的茶截然不同 。
清朝人喝茶
首先說(shuō)花茶，在北京能喝到的花茶就是茉莉花茶 。它的做法跟今天不太一樣 ， 那時(shí)候的茶叫酵茶，也叫酵熏，南方人很鄙視這個(gè) 。因?yàn)槟戏饺吮容^愛(ài)喝新茶，不能發(fā)酵 。這種茉莉花茶在北京最受歡迎 ， 上到王公貴族，下到販夫走卒，大家都喜歡 。那些賣苦力的人 ， 兜里有了閑錢，也會(huì)沖一杯高碎，這個(gè)高碎又叫高末，就是茶的茶葉末 。喝的時(shí)候非常費(fèi)勁吐，但是味道香醇 。
茉莉花茶酵茶
第二種是綠茶 。在清代，所有的綠茶都叫龍井，但是皇上喝的那個(gè)不太一樣 ?；噬虾鹊木G茶叫明前綠茶，這個(gè)茶很有講究 。在清明之前找一些十三四歲的少女，胸前掛個(gè)小筐，她們不能用手去碰茶葉，而是用牙把茶葉上面的茶尖兒咬下來(lái)，這個(gè)茶是皇上喝的，說(shuō)是能延年益壽祛除百??，但懒?xí)儺蘸炔簧?nbsp;， 所以老百姓喝的基本就是龍井 。
皇上喝的龍井
采茶少女
第三種就普洱茶，這個(gè)普洱茶與今天的普洱茶不是一回事兒，有一些是普洱，有一些是黑茶 ， 所以只要在邊境云南過(guò)來(lái)的茶磚、茶餅都叫普洱 。清朝的北京人喝茶比較簡(jiǎn)單，有個(gè)碗就行 。講究點(diǎn)的人 ， 會(huì)有個(gè)紫砂壺；再講究點(diǎn)，有個(gè)蓋碗兒就可以了 。
普洱茶
關(guān)于茶館的介紹：
第二，就是茶館 。茶館也分幾種 ， 第一種茶館叫大茶館 ， 這種茶館是幾進(jìn)幾進(jìn)的院子，非常大，然后里邊的茶葉種類非常豐富 。在這里不光能喝茶，還能吃飯，還能訂席 ， 所以這種茶館叫二葷鋪，既喝茶又吃飯又聊天，待一天都不覺(jué)得悶 ， 所以這叫大茶館 。第二種叫書茶館，這里面會(huì)有評(píng)書 。每場(chǎng)評(píng)書可能是2-4個(gè)小時(shí) ， 它分成幾段，每一段都打一次錢，然后喝上茶，聽(tīng)著書吃的點(diǎn)心 。第三種叫普通茶館，這種茶館里面什么都沒(méi)有，基本就是朋友聊天 。第四種就不能說(shuō)是茶館了，就是街邊擺的小攤 。
###其它資料參考###中國(guó)是茶的故鄉(xiāng)，經(jīng)過(guò)漫長(zhǎng)的歷史跋涉，現(xiàn)在茶已經(jīng)在全世界扎下了根，茶葉已經(jīng)成為風(fēng)靡世界的三大無(wú)酒精飲料之一 。作為茶的發(fā)源地，每個(gè)中國(guó)人都感到自豪 。
當(dāng)代著名學(xué)者錢穆曾指出：“茍寫一部中國(guó)飲茶史，亦即中國(guó)社會(huì)史人文史中重要一項(xiàng)目 ?！?br /> 作為愛(ài)喝茶的中國(guó)人，知道了這些才敢說(shuō)真的懂中國(guó)茶 。
01
茶文化從古至今的發(fā)展
對(duì)中國(guó)人而言，茶不僅是一種飲料，更多的是一種清靜、靜心的精神象征 。歷經(jīng)千年，茶已經(jīng)滲透到中國(guó)人生活的各個(gè)層面 。
1、神農(nóng)時(shí)代：5000年以前，神農(nóng)時(shí)代利用生葉當(dāng)藥用 。
2、
西周、東周：3000以前，開(kāi)始人工栽培茶樹(shù)，當(dāng)菜食 。
3、秦代：2300年以前，開(kāi)始當(dāng)茗飲，調(diào)煮，羹飲 。
4、漢代：
(西漢)2000年以前，開(kāi)始商業(yè)化 ， 成都成為我國(guó)茶葉最早的集散中心 。

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