蓬蒿菜是上海人經(jīng)常會(huì)吃的一種綠色菜品 ， 它營(yíng)養(yǎng)價(jià)值特別高 ， 有特殊的香氣 ， 能開胃消食也能養(yǎng)心安神 。現(xiàn)在蓬蒿菜在全國(guó)都比較常見 ， 有些地區(qū)也把它叫茼蒿菜 。說了這么多蓬蒿菜怎么做才好吃呢？一會(huì)我就推薦幾種蓬蒿菜的做法 ， 大家看過以后也就知道它怎么做最好吃了 。
1、清炒蓬蒿菜很好吃 ， 在制作時(shí)需要準(zhǔn)備蓬蒿菜五百克 ， 大蒜一頭 ， 鹽和糖以及食用油各適量 。
【蓬蒿菜怎么做好吃 大葉蓬蒿菜怎么做好吃】2、把蓬蒿菜清洗干凈 ， 去掉老葉備用 ， 把大蒜去皮以后切成蒜末備用 ， 鍋中放油加熱以后把蒜末入鍋炒香 ， 然后再把蓬蒿菜入鍋 ， 快速的翻炒 ， 等它變軟以后加入食用鹽和糖調(diào)味 ， 調(diào)勻以后出鍋裝盤就能食用 。
涼拌蓬蒿菜
1、涼拌蓬蒿菜也很好吃 ， 平時(shí)制作時(shí)需要準(zhǔn)備蓬蒿菜五百克 ， 熟花生米一百克 ， 芝麻醬適量 ， 鹽和生抽以及香油各適量 。
2、把蓬蒿菜洗好 ， 去掉水分 ， 切成段狀 ， 把熟花生米壓碎 ， 再把芝麻醬加清水調(diào)開 ， 加食用鹽和生抽調(diào)勻 。
3、把蓬蒿菜裝入到盤子中再撒上做好的花生碎 ， 然后淋上自己調(diào)好的調(diào)味料 ， 食用前調(diào)勻即可 。
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