面條是大家平時(shí)經(jīng)常會(huì)吃的一種食品，但是外面出售的干面條，口感與手工面條相比就差了很多，多數(shù)人都喜歡吃口感更好的手工面，但是手工面條應(yīng)該怎么做呢？一會(huì)我就把手工面條的做法寫(xiě)出來(lái)，喜歡吃面條的你們快來(lái)學(xué)學(xué)吧 。
【手工面條怎么做勁道不斷 手工面條怎么做】
2、手工面條的做法步驟
把準(zhǔn)備好的面粉放在面盆中，把雞蛋磕開(kāi)調(diào)成蛋液，倒入到面粉中再加入少量的食用鹽，然后加入清水和成比較硬的面團(tuán)，餳半小時(shí)左右，再把它放入到搖面條機(jī)中反復(fù)的壓制，壓到自己滿意為止，最后把它用刀切成自己喜歡的寬度，如果沒(méi)有面條機(jī)，也可以用搟面杖搟制 。
3、手工面條的吃法
手工面條的吃法有很多種，最常見(jiàn)的就是西紅柿雞蛋面，把西紅柿去掉外皮切成小丁，把雞蛋磕開(kāi)打成蛋液，在鍋中放油，加熱以后放入蔥花，把西紅柿和雞蛋入炒勻，加入食用鹽，炒好以后取出，然后再把鍋中放水，面條入鍋煮制，煮開(kāi)以后再煮一小會(huì)，取出裝碗以后放入炒好的西紅柿就可以 。
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