高血壓、肝陽旺盛的人也不宜多吃羊肉,否則易引起頭暈 。經常口舌糜爛、眼睛紅、口苦、煩躁、咽喉干痛、牙齦腫痛或腹瀉者,或服中藥方中有半夏、石菖蒲者均忌吃羊肉 。
3、小孩
小孩是純陽之體,肝常有余,因此不適合多吃 。
羊肉提供什么營養3如何挑選羊肉？綿羊肉和山羊肉區別
羊肉，是我國人們主要食用肉類之一，也是冬季進補佳品 。羊肉肉質細嫩，味道鮮美 ， 含有豐富的營養 。
日常生活中我們吃的多是綿羊肉，比如炒菜、涮羊肉等等，可是會有很多人詢問 ， 飯店里有些用山羊肉做的菜，比如“燉黑山羊肉”、“清燉山羊肉”等 ， 到底和綿羊肉有什么區別？
從口感上說，綿羊肉比山羊肉更好吃，這是由于山羊肉脂肪中含有一種叫4一甲基辛酸的脂肪酸，這種脂肪酸揮發后會產生一種特殊的膻味 。
不過，從營養成分來說，山羊肉并不低于綿羊肉 。相比之下，綿羊肉比山羊肉脂肪含量更高，這就是為什么綿羊肉吃起來更加細膩可口的原因 。
山羊肉的一個重要特點就是膽固醇含量比綿羊肉低，因此，可以起到防止血管硬化以及心臟病的作用 ， 特別適合高血脂患者和老人食用 。
山羊肉和綿羊肉還有一個很大的區別 ， 就是中醫上認為，山羊肉是涼性的，而綿羊肉是熱性的 。因此，后者具有補養的作用，適合產婦、病人食用；前者則病人最好少吃，普通人吃了以后也要忌口，最好不要再吃涼性的食物和瓜果等 。
買肉時，綿羊肉和山羊肉有以下幾個鑒別方法：
1、看肌肉 。綿羊肉黏手 ， 山羊肉發散，不黏手 。
2、看肉上的毛形，綿羊肉毛卷曲，山羊肉硬直 。
3、看肌肉纖維，綿羊肉纖維細短，山羊肉纖維粗長 。
4、看肋骨，綿羊的肋骨窄而短，山羊的則寬而長 。
適用人群
1、適宜體虛胃寒者 。
2、發熱、牙痛、口舌生瘡、咳吐黃痰等上火癥狀者不宜食用；肝病、高血壓、急性腸炎或其他感染性疾病及發熱期間不宜食外感病邪用；，素體有熱者慎用 。暑熱天或發熱病人慎食之；水腫、骨蒸、瘧疾、外感及一切熱性病癥者禁食 。
###其它資料參考###羊肉含有豐富的蛋白質和維生素，還含蛋白質、脂肪、碳水化合物、鈣、磷、鐵、硫胺素、核黃素、尼克酸、膽甾醇等營養物質 。
羊肉性溫味甘，有益氣補虛，溫中暖下，補腎壯陽 ， 抵御風寒的功效 。用于治療氣血不足，腹痛，少食或欲嘔；腎虛陽衰，腰膝酸飲，尿頻，陽痿 。羊肉為甘溫大熱之發物，有發熱、牙痛、口舌生瘡、咳吐黃痰等上火癥狀者，患有肝病、高血壓、急性腸炎或其他感染性疾病 ， 還有發熱期間都不宜食用 。
###其它資料參考###羊肉中含有豐富的脂肪、維生素、鈣、磷、鐵等，特別是鈣、鐵的含量顯著地超過了牛肉和豬肉的含量 ， 且膽固醇含量低，是滋補身體的絕好食品 。
羊肉含有很高的蛋白質、礦物質和豐富的維生素 。羊的脂肪熔點為47度，因人的體溫為37度，就是吃了也不會被身體吸叫，所以不容易發胖 。羊肉肉質細嫩 ， 容易被消化 ， 多吃羊肉可以提高身體素質，提高抗疾病能力 。所以現在人們常說：“要想長壽 ， 常吃羊肉” 。
羊肉的吃法很多，爆、炒、烤、燒、醬、涮等等不一而足 。不過因為它有一股令人不快的膻味，而受到一部分人的冷落 。在烹調羊肉時，可以加入適量的和，這樣不僅可以去膻氣，還能保持羊肉原有的風味 。
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