海琪子煮多少分鐘熟？？
文章插圖
一般我們都把剛上市的新鮮嫩菱角 ， 稱水紅菱 ， 當水果吃，撥去外殼，搓去外膜，生吃很甜的 ， 又脆又多汁 。到快下市的時候就叫老菱了 ， 個大又老，這就要煮了，煮食口感軟糯，十分美味，那么，菱角煮多長時間才能熟？
菱角要煮多長時間才熟
菱角一般需要煮15分鐘即可熟透，菱角大小受品種的影響，其中的4角菱角最小 ， 而2角菱角最大，蒸煮的時間也有所不同 ， 一般在10~15分鐘之內 。
菱角
文章插圖
材料
主料：大米2/3碗；
輔料：面琪適量、鹽1勺、皮蛋1個
琪子粥
1
將面粉和成團搟薄后切成面琪 。
2
將大米盛好 。
3
將大米用水淘凈 。
4
將淘好的大米放入高壓鍋中 。
5
放入切好的面琪 。
6
放入適量水 ， 水量要多點，因為面琪和大米都比較愛吸水 。
7
放入一點點的堿 ， 如果您怕破壞大米的營養可以一點都不放，不過放一點點不是強堿不會破壞大米的營養的，有胃酸過多的癥狀的朋友可以加一點堿 。
8
皮蛋剝皮切好 。
9
將切好的皮蛋放入鍋中 。
10
放入一勺鹽調味 。
11
蓋上高壓鍋蓋，按煮粥鍵 。
小貼士
1 大米和面琪的比例依個人喜好即可 。
2 水量要多一點，因為面琪和大米都比較愛吸水 。
3 如果您怕破壞大米的營養可以一點都不放，不過放一點點不是強堿不會破壞大米的營養的，有胃酸過多的癥狀的朋友可以加一點堿 。
###其它資料參考###1.將面粉和成團搟薄后切成面琪 。
2.將大米盛好 。
3.將大米用水淘凈 。
4.將淘好的大米放入高壓鍋中 。
5.放入切好的面琪 。
6.放入適量水，水量要多點，因為面琪和大米都比較愛吸水 。
7.放入一點點的堿 。
8.皮蛋剝皮切好 。
9.將切好的皮蛋放入鍋中 。
10.放入一勺鹽調味 。
11.蓋上高壓鍋蓋 ， 按煮粥鍵，煮至濃稠軟爛即可 。
###其它資料參考###－ 準備食材 －
面粉 200克
雞蛋 1個
水 30克
【琪子煮多久】白糖 40克
食用油 1勺（10ml)
－ 步驟 －
1.清水中溶解白糖，在面粉中放一勺油，再打入1個雞蛋，開始和面團；
2.然后一點點加入糖水；
3.揉成比較硬的面團，加蓋子一旁醒半小時；
4.醒好的面團拿出，不斷揉搓均勻，揉成光滑的面團，分成小塊；
5.取一面塊團成圓狀壓扁，用搟面杖搟成半厘米厚的面餅；
6.用刀切成1厘米寬的條狀；
7.然后用手搓圓；
8.再切成小丁，丁的大小在1厘米左右，大點小點無所謂；
9.鍋里油燒熱，油五六成熱時將棋子下鍋；
10.轉中火，慢慢炸熟炸透炸酥；
11.等到棋子變硬顏色金黃即可撈出瀝干油 。
－ 小貼士 －
1、原料里不用放泡打粉，雞蛋和糖已經讓炸好的棋子很酥脆了，想加的可以加一點點 ， 多了反倒不好 2、各家面粉吸水不同 ， 但面要很硬才行，比手搟面的程度還要硬一點，這樣做的時候不粘手、成品也更脆 3、棋子的大小形狀沒規定 ， 大點小點都可以，還有人做成菱形的，和麻葉差不多 4、鍋里的油一定不能太熱，因為棋子體積太小 ， 一不小心就炸糊，中火才能慢慢炸透、成品硬脆 5、有高手支招說，做好的面胚先晾得更干一些，再入鍋炸會更脆 。
相關經驗推薦
- 什么餃子蝦仁餡
- 如何管教不聽話的孩子 管教孩子的技巧
- 八寶粥怎么煮 超市買的八寶粥泡多久
- 什么餃子餡好吃青菜
- 烤箱烤瓜子仁怎么烤
- 板栗怎么煮好吃又簡單 煮栗子放什么好吃
- 什么青菜可以蒸包子
- 收完麥子多久種玉米 收完麥子多久種玉米澆地
- 芹菜豬肉餃子煮多久熟
- 青菜煮熟了多久不能吃