時間過長觀察湯色，因氧化而變黃 。
泡茶時注意茶水比，水多茶少，滋味淡?。徊瓚嗨伲?茶湯苦澀不爽 。
###其它資料參考###蒲江縣始建于公元554年 ， 古屬“臨邛”管轄，產茶歷史悠久，早在漢晉時就有歷史文獻記載 。其中“雀舌”茶早在唐代，即名揚四海 。
據陸羽（公元733-804年）撰寫的《茶經》記載：“臨邛數邑茶，有火前、火后、嫩綠、黃芽等號” 。“臨邛數邑”即指臨邛郡管轄的臨邛（邛崍市）、蒲江、大邑等縣 。
“火前”茶，指在清明節前兩天的寒食節（禁止用火）之前采摘的嫩茶，其新發的嫩芽形狀如鳥雀的舌頭，很細小，稱為雀舌 。“蒲江雀舌”便由此而得名 。這種雀舌茶葉因其“色翠、香高、味醇、形美” ， 品質上乘，香高味爽，所以一直深受人們的喜愛和稱頌 。唐代大詩人劉禹錫（公元772-842年） ， 曾游歷成都等地，喜愛雀舌茶，經常“添爐烹雀舌” 。《西山蘭若試茶歌》中寫道：“山僧后檐茶數從 ， 春來映竹抽新茸 。宛然為客振衣起，自傍芳從摘鷹嘴 。斯須炒成滿室香，便酌砌下金沙水 。驟雨松聲入鼎來，白云滿碗花徘徊 。…木蘭沾露香微似，瑤草臨波色不如 。…”他喜愛的是形如鷹嘴的雀舌茶 。
唐代詩人鄭谷，《崍中嘗茶》詩：“簇簇新英摘露光，小江園里火前嘗 。吳僧漫說鴉山好，蜀叟休夸鳥嘴香 。合座半甌輕泛綠 ， 開緘數片淺含黃 。”五代時 ， 前蜀翰林學士毛文錫著有《茶譜》：“雀舌 ， …蓋取其嫩芽所造，以其芽似之也 。…散茶之最上也 。”
據記載，蒲江雀舌早在宋代就開始入貢，主要產于白鶴寺及大塘鋪一帶 。（《巴蜀文化》329頁）（白鶴寺位于蒲江縣城北、大塘鋪即大塘鎮），相傳南宋學者魏了翁入朝為官 ， 喜愛蒲江雀舌茶，此后蒲江雀舌選為貢茶 。他所著的《邛州先茶記》后被載入《中國茶經》，特別贊美蒲江雀舌茶 。
公元1736年-1796年的乾隆年間編撰的《蒲江舊志》 ， 在其卷一物產篇記載了蒲江出產蒲江雀舌，其中寫到“蒲江雀舌，春取茶芽如雀舌所造” 。
清代 ， 蒲江雀舌產銷兩旺，品質提高，據記載，“蒲江吡鄰蒙頂、東南諸山茶產亦亞之” 。其采于春日：雀舌 ， 俗稱細毛尖，味甚細、味甘芳，煎如碧乳（光緒《蒲江縣鄉土志》） 。
民國時，有34家茶廠產“蒲江雀舌”，其中陳家營（即成佳鎮）17家，大塘鋪13家，壽安3家，西來1家 。
新中國成立后，蒲江茶業得到恢復與發展，特別是改革開放后，名優茶市場需求擴大 ， 蒲江雀舌產銷兩旺，并成為四川名茶，進入21世紀 ， “蒲江雀舌”實現清潔化流水線，規模化生產，質量更加穩定，市場進一步擴大，已經成為四川名茶的標志性產品 。
（蒲江雀舌茶葉貿易 ）
###其它資料參考###雀舌，武夷山古茗，因形狀小巧似雀舌而得名，其香氣極獨特濃郁 ， 為古時貢茶中的極品 。雀舌的種類大致可分為五種：武夷雀舌、貴州雀舌、蒲江雀舌、金壇雀舌和浙江雀舌 。
武夷雀舌
武夷雀舌外形巧若雀舌，色澤呈褐綠接近黑色，果香味濃厚 ， 湯色橙黃澈亮，茶湯入口順滑 ， 濃厚回甘 。武夷雀舌是武夷大紅袍的改良繁殖品種，繼承了大紅袍的不少優點 。沖泡至最后展開葉底時，能看到武夷巖茶所具有的“綠葉紅鑲邊”之特點 。
貴州雀舌
貴州雀舌，又稱湄潭翠芽，產自貴州省湄潭縣萬里茶海茶園，湄潭翠芽的外形扁平光滑，形似葵花籽 ， 隱毫稀見，色澤綠翠，香氣清芬悅鼻，粟香濃并帶有新鮮花香，滋味醇厚爽口，回味甘甜 ， 湯色黃綠明亮，葉底嫩綠勻整 。
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