豬肉炒白菜放什么調(diào)料好吃 _白菜

白菜炒豬肉怎么做好吃又簡單？

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白菜在生活中特別常見，平時(shí)清炒時(shí)蔬，還有普通的炒蔬菜，最常見的是白菜，白菜的價(jià)格也是最便宜的，所以經(jīng)常會看到很多餐館還有賣的一些食物方面，配菜主要都是白菜，因?yàn)榘撞俗顒澦?nbsp;，不要以為白菜因?yàn)檫^于常見就沒有好處，其實(shí)豬肉炒白菜這道美食，還是非常好吃的。
五花肉炒白菜
材料
五花肉200克，白菜五、六片，青椒1個，辣醬1勺，蔥姜蒜，生抽，花椒粉、鹽
做法
1、五花肉切片，用生抽腌幾分鐘。
2、白菜去掉葉子，順長切開，再片成片。
3、青椒切大塊，姜蔥蒜切片、段。
4、鍋內(nèi)放入肉片，用小火慢慢煸出油，不喜歡吃肉的可以煸的干一些。
5、肉片開始打卷變小時(shí)，放入辣醬炒香。
6、再放蔥姜蒜，翻炒，放入白菜片，翻炒幾下，放點(diǎn)生抽提味。
7、放花椒粉，炒到白菜變色，視情況放鹽。快出鍋時(shí)放入青椒塊，翻炒出鍋。
雞肉炒白菜胡蘿卜絲
材料
材料：雞胸肉150克，胡蘿卜一個，白菜葉八片，蔥一顆，姜兩片，鮮橘皮一小塊（沒有也無妨）。
調(diào)料：橄欖油1.5大匙，鹽1.5茶匙，生抽1茶匙，白醋1/2茶匙，香油三滴，料酒1茶匙，淀粉1/2茶匙（用水1大匙調(diào)成水淀粉）。
做法
（1）將雞肉洗凈，切片，用0.5茶匙鹽加料酒和水淀粉調(diào)勻，腌制15分鐘。
（2）將胡蘿卜白菜洗凈，切絲，橘皮切絲，蔥切蔥花，姜切絲備用。
（3）炒鍋熱后放1大匙橄欖油，下腌好的雞肉翻炒，炒至變色，加生抽，蔥姜，翻炒均勻先盛出。
（4）鍋中放入余下的0.5大匙橄欖油，放入胡蘿卜絲，白菜絲，橘皮絲，中火翻炒至變軟，加1茶匙鹽，1/2茶匙白醋炒勻，放入剛才炒好的雞肉，將肉與菜炒勻，再滴上三滴香油（多滴幾滴更好吃）拌勻即可出鍋。
備注：一大匙=15毫升（tablespoon），一茶匙=5毫升（teaspoon）。
辣炒白菜
材料
白菜葉6片，剁椒2勺，蔥、蒜、鹽、生抽、雞精、植物油
做法
1、白菜洗凈，梗切成小片，葉子切成較大的塊。
2、植物油燒熱，放入剁椒炒香，放入蔥段、蒜片。
3、放入白菜梗，翻炒，稍后放入白菜葉。
4、放點(diǎn)生抽，根據(jù)情況放鹽或不放，白菜熟后放雞精炒均勻，出鍋。
5、下米飯、拌面條、就饅頭，樣樣都行！
小訣竅
炒的過程中千萬不要加水哦。白菜梗不容易熟，所以要先放。

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要說白菜燉豬肉，簡直是美味?。謝纈興兀?還非常的營養(yǎng)，數(shù)得上是冬季里最家常的菜了吧！大白菜作為北方冬日里餐桌上的主角，在以前物質(zhì)條件沒有這么好的時(shí)候，有些家庭甚至一冬都依靠大白菜來補(bǔ)充維生素了，中醫(yī)還認(rèn)為白菜性甘平，有清熱除煩、解渴利尿、通利腸胃的功效。如果再搭配上一些肥瘦相當(dāng)?shù)呢i肉，最好再加點(diǎn)粉條，相當(dāng)于連主食都有了呢！連菜帶湯吃上兩碗，別提有多滿足了！其實(shí)這種家常菜的做法也是非常簡單的。
準(zhǔn)備的材料有：豬肉，白菜，粉條（可以自由選擇，不過建議還是加一些，吸足了肉湯的粉條真是很好吃呢。）姜蔥蒜，干辣椒，生抽，老抽和鹽。
做法如下：
1.豬肉切成合適大小的塊狀，白菜也切塊，菜幫和菜葉分開，因?yàn)椴藥捅炔巳~也難熟一些，所以分開燉會熟的比較均勻。