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什么樣的茶是好毛尖( 四 )

生活百科毛尖


###其它資料參考###如何分辨毛尖的好壞之感官品質主要有"九大要素" 。即條索，嫩度、色澤、整碎、凈度 。湯色 。香氣、口感和葉底 。
1、條索 。品質好的茶條索緊結，大小、長短、形狀整齊均勻 。
2、嫩度 。茶的嫩度主要看芽頭多少、葉質老嫩和條索的光澤度 。綠茶以峰苗多、葉質細嫩、身骨重實為好：烘青則以芽毫多，葉質細嫩為好 。
3、色澤 。優質茶色澤鮮明 。綠茶呈翠綠或黃綠色且有一定光澤 ， 葉面有較多的銀白色絨毛；
4、整碎 。質量好的茶外形完整 ， 基本無碎屑，沖泡過的茶葉邊緣呈完整的鋸齒狀，齒上的腺毛、葉背的絨毛清晰 。
5、凈度 。質量好的茶不含任何雜質，含有較多的茶梗、葉柄、茶籽說明質量很差 。
【什么樣的茶是好毛尖】最后 ， 如果你想要購買到品質好的信陽毛尖，建議你可以到待客九品預定茶葉，茶樹下放養跑山雞，蟲害較少，嚴格控制質量 。不過待客九品每年的茶產量較少，都是需要提前預定的！
###其它資料參考###判斷信陽毛尖好壞，其實也有一定經驗才行的，以下是我的選茶經驗：
細看干茶：
1、形：“細、圓、緊、直、多白毫”是信陽毛尖的特點 ， 原料為純芽頭或一芽一葉 。勻凈度高 ， 沒有多余的雜質和碎末 。
2、色：銀綠翠潤 ， 多白毫，是信陽毛尖茶色的特點 。信陽毛尖條索鮮綠、光潤只有高水準的加工工藝方能將上好的茶鮮葉制成上好的信陽毛尖 。
3、香：有明顯的毫香，炒豆香、或熟板栗香 ， 清新怡人是信陽毛尖干茶香的特點 。但不好的信陽毛尖的干茶中會有一些異味，如青臭味，例如，信陽毛尖的鮮葉不經攤放直接加工或者殺青程度偏輕導致殺青不透，容易帶有青臭味 。
最后，如果你想購買到品質好的信陽毛尖，建議你可以到待客九品預定茶葉，茶樹下放養跑山雞，蟲害較少，嚴格控制質量 。不過待客九品每年的茶產量較少，都是需要提前預定的！

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