羊肉配什么料燉湯比較滋補 _羊肉

羊肉和什么一起燉最滋補？？

文章插圖
羊肉可以和什么一起燉：
羊肉可以加蘿卜、生姜、豆腐、冬瓜一起燉。蘿卜含有大量的蛋白質和多種維生素，可以消食化痰、除燥生津。生姜性微溫，味道辛辣，可以溫中止嘔、解毒等。豆腐性寒、味甘咸，可以調和脾胃、寬中益氣。冬瓜性寒，可以消熱去腫、化痰解渴。這樣做羊肉不腥也很有營業(yè)的。

文章插圖
1、羊肉加當歸黃芪燉湯補身體最好。
2、當歸黃芪燉羊肉具有一定的補益氣血、溫陽補脾的功效作用，但作為藥膳，食用量有限，一般達不到治療作用。
3、當歸具有補血、活血、調經、止痛、潤腸的功效。黃芪具有補氣、健脾的作用。羊肉具有補脾腎的功效。同時燉服用可以起到補氣血、補脾、補腎補益的作用。適合氣血虛、脾腎虛等病癥的調理。
4、當歸補血黃芪補氣，羊肉補脾腎補氣血，同時服用可以起到很好的補益功效，對于身體虛弱、脾腎虛、氣血虛等病癥都是比較適合的。
5、當歸黃芪燉羊肉有溫補的效果，對于陰虛火旺（體內陰精虧損，出現虛火亢盛）、胃火、肝火、體內濕熱等病癥，都是不建議服用的。
6、濕熱中阻（濕邪和熱邪聚集形成瘀堵）、肺熱痰火、陰虛陽亢（陰液虧虛、陽氣亢盛）者、大便溏瀉者慎用當歸。表實邪盛，內有積滯、陰虛陽亢、瘡瘍陽證實證等不宜用黃芪。
###其它資料參考###蔥、食鹽、黑胡椒粉、姜、花椒、桂皮、八角。
羊肉湯做法如下：
準備材料：羊肉500克、蔥三棵、食鹽2勺、黑胡椒粉2勺、姜2塊、花椒適量、桂皮1個、八角4個
1、羊肉洗干凈后，加鹽，姜，焯水。去掉白沫。
2、除水后的羊肉用清水洗一下，備用。
3、姜切片。羊肉和姜片一起放入鍋里。
4、準備后好佐料。
5、把佐料放入紗布里包好。一起放入鍋里。加水加鹽開始燉。我用的是高壓鍋。上氣后壓20分鐘關火。
6、燉羊肉時，開始切蔥。
7、在碗里放入胡椒粉，然后盛入羊肉湯。在上面撒上蔥花即可。

###其它資料參考###羊肉性溫，能補血益氣，溫中暖腎。如果想補氣血，就加入一些補氣養(yǎng)血的中藥一起燉，也可以加入溫陽補腎的起到補腎溫陽的效果。
補益氣血，可以加枸杞子、熟地、當歸、黨參，各適量，別太多，多了后藥味蓋住了羊肉本身的香味口感會不好的。肉與當歸和生姜一起燉比較補氣血
當歸生姜羊肉湯，菜譜名稱，主要用于補益補身湯。有補氣養(yǎng)血，溫中暖腎作用，適用于婦女產后氣血虛弱，陽虛失溫所致的腹痛
溫中補血、調經散寒基本材料：羊肉一斤，當歸一兩，生姜二兩。
羊肉——肉嫩味羹，是滋補之佳品，含有豐富的蛋白質、脂肪、鈣、磷、鐵等成分；其性味甘，溫；能養(yǎng)肝補虛，善治虛勞贏瘦、產后虛冷、腹痛、寒疝；《千金要方》載本品“主暖中止痛，利產婦。”
當歸——補血調經，活血行滯，以增強羊肉補虛溫肝之力；使該湯既補血活血，又能止痛。生姜——溫散，以助羊肉散寒暖胃，又可辟除羊肉之膻味。合而為湯，溫補肝血，散寒調經止痛。
###其它資料參考###滋補羊肉湯放的材料有羊肉、羊肚、鐵棍山藥、胡蘿卜、蔥姜鹽料酒胡椒粉、香菜。
1、羊肉切塊洗凈，冷水下鍋，煮出血沫過涼。