二是補虛養胃,治療胃陰不足,舌紅苔少,口干舌燥,胃中灼熱 。
三是補腎,治療腰酸肢軟,尿頻遺尿 。
四是潤膚美容,使皮膚光滑有彈性 。
紅棗含有大量的糖類物質,具有較強的補養作用,能提高人體免疫功能,增強抗病能力 。在這里跟燕窩一起搭配,可以起到增加甜味,相互輔助的功效 。
干百合在這里同樣也是起到養陰潤肺,清心安神的作用 。
按照這樣的方子服用上個七天據說就會有明顯的作用哦~或者我們也可以隔一天吃一次,
燕窩配食講究"以清配清,以柔配柔" 。一般食用燕窩期間少吃辛辣油膩食物,不抽或少抽煙 。還有,空腹吃的效果最好哦~(收起)
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###其它資料參考###蓮子百合燉燕窩的制作材料:
主料:蓮子40克,百合(干)40克,燕窩一盞
調料:冰糖10克
蓮子百合燉燕窩的做法:
1. 燕窩預先用清水浸透發開 , 揀洗干凈,瀝干水 。
2. 選取湘蓮肉,去心,煲留蓮子衣 , 用水浸透,洗凈 。
3. 將燕窩及蓮子肉同冰糖一起放入燉盅,加適量涼開水,蓋上盅蓋 。
4. 待燉盅隔水燉1.5小時后,即可食用 。
###其它資料參考###1、泡發
將干燕窩先使用純凈水泡發,如果覺得燕窩吃起來有腥氣,可以再反復浸泡幾次,就能去除腥味 。浸泡燕窩時間應當適中,約為4-8小時,不宜太短或過長 。
2、挑毛
泡發好后的燕窩要依照紋理扯開,特別是角頭部分,這樣是為了燉煮好口感均勻,如有細毛可以用鑷子除掉 。
3、燉燕窩
需要一個燉盅和一口鍋,可選用陶瓷鍋或不銹鋼鍋 。將浸泡好的燕窩以及最終浸泡燕窩的水一起放入燉盅內加入適量開水并蓋好,再將整個燉盅放入鍋內,鍋內注入熱開水,水位至燉盅的一半高度 。注意,放入燉盅內的水位不超過該燉盅的三分之二 。因為燕窩在燉的過程中,還會漲大,令水位升高 。
4、文火慢燉
大火煮開轉文火全程燉煮25到40分鐘,根據燕齡的長短決定燕窩的燉煮時間:1-3年的幼燕所筑的燕窩盞身較?。?燕絲較細 , 所以燉煮時間在25-30分鐘,不要太長;3-5或5年以上的成年金絲燕所筑的燕巢的時間稍稍長一些在30-35分鐘作用 。年齡越久的燕子所筑的燕窩可以多泡發一會,這樣燉煮的時候就不用長時間燉煮啦!購買單獨的部位是,燕角的質地更堅硬 , 燉煮時間會更久一些,大約需要40分鐘 。
5、加料
燉煮時不要和其他東西一起燉 , 紅棗冰糖西洋參牛奶水果可在燕窩燉好后放入 。
6、加糖
中醫認為燕窩應該配冰糖,不可用紅糖或白糖,因為冰糖是眾多糖中最樸素、滋補,能潤肺和補中氣 。白糖則易生痰,紅糖廣泛認為較火熱 。
燕窩分為干燕窩,即食燕窩,凍干燕窩 , 干燕窩需以上6個步驟燉煮,即食燕窩含添加劑,而凍干燕窩無需泡發挑毛燉煮,只需沖泡6分鐘就能正確吃上現燉口感的燕窩 。
###其它資料參考###燕窩燉20-25分鐘合適 。
先將燕窩干品置入常溫水浸泡4-6小時,夏季為避免細菌滋生,浸泡時間不宜超過8小時,將浸泡后發脹的燕窩撕成條狀 。
【燕窩燉百合得燉多久】如果燕邊、燕角依然過硬,可剪下繼續浸泡 , 待軟脹后再一并繼續下一步驟,再將浸泡后發脹的燕窩撕成條狀,將水及燕窩一并置入鍋內,慢火燉30-60分鐘即可食用 。
