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紅薯粑粑怎么燒著吃

生活百科紅薯

家常紅薯粑粑怎么做好吃？食材
主料
紅薯
3個
米粉
適量
輔料
白糖
適量
步驟
1.紅薯洗凈上鍋蒸熟
2.取出放到微熱，可以下手就好了 ， 不要太涼了
3.加入米粉一起揉勻
4.揉成一團團小丸子 ， 不要太大了，太大了很難熟 ， 也不要太小了，要每個都差不多大
5.鍋內放油燒至七成熟
6.紅薯粑粑待油熱下鍋炸，炸至金黃色 ， 浮上油面即可出鍋
1、先將紅薯洗干凈去皮備用，切成10毫米見方的小丁 。
2、盛入盆內放入面粉和精鹽，加涼水50克攪拌均勻，在小鍋里放一點底油加入薯丁面糊，小火煎至淡黃色，反個面，入小鍋 。記得用小勺加一點油 ， 怕炸糊了，要注意手法 。至二邊都是淡黃色，取出，備用 。
3、鍋內加菜籽油 ， 燒至六成熱時，將煎成形的紅薯餅入鍋，用油加熱3分鐘 。兩面呈金黃色時出鍋，瀝去油即成 。
4、烹飪技巧：紅薯漿入小鍋煎形時，要用竹筷撥勻 ， 使薯丁不要重疊，油炸時不要炸過，以免焦煳，要有點耐心 。用這個方法，麻煩點，但給小小的紅薯餅一個更為漂亮多變的外形 ， 可以試試 。
###其它資料參考###主料：紅薯2個
輔料：糯米粉適量、白糖適量、油適量
1、紅薯洗凈削皮，切片 。
2、入鍋蒸熟 。
3、趁熱搗爛 。
4、加入白糖和糯米粉 。
5、和成面團 。
6、攤成小于1cm的片，用梅花模具印刻出梅花片 。（剩下的邊角料繼續攤片印刻梅花，如此反復）
7、最后一個啦 。
8、粘在案板上的梅花片可用刀輕松脫離 。
【紅薯粑粑怎么燒著吃】9、最后煎制啦 。待油五成熱左右，放入梅花片煎至兩面稍微起鍋巴即可 。
10、開吃啦 。

###其它資料參考###主料
去皮紅薯105g中筋面粉25g
水30g糖適量
用料小秘訣 家樂雞粉為食材提供純正鮮雞味
腌肉時加入讓肉片鮮嫩多汁，炒菜煲湯臨鍋時加入提鮮不口干
紅薯粑粑的做法步驟
1. 紅薯兩個，洗凈削皮，切丁 。
2. 適量面粉拌勻，里面可以加點白糖，將紅薯丁放入拌勻 。
3. 平底鍋內放油，中小火燒熱，用勺舀了放入鍋里，圓形定型 。
4. 煎至兩面金黃，出鍋 。
5. 香脆可口的紅薯粑粑做好了，配碗粥 ， 就是一頓營養的早餐 。
###其它資料參考###紅薯粑的做法
步驟1：紅薯一個洗凈切小丁
步驟2：面粉20g，玉米淀粉20g
步驟3：鹽1g
步驟4：后加入水50g混合成糊 ， 倒入切好的紅薯丁
步驟5：平底鍋倒入油開始加紅薯丁
步驟6：周圍炸成金黃色后翻面 ， 兩面成金黃色就可以出鍋了 。
###其它資料參考###1、用料：紅薯粑350克 ， 干豆豉50克，干辣椒節、泡小紅椒圈、泡姜米、蒜米、洋蔥粒、蒜苗花、熟芝麻、精鹽、味精、雞精、白糖、鮮湯、香油、色拉油各適量 。
2、紅薯粑改刀成6厘米長、2厘米寬、1厘米厚的條，下入六成熱的油鍋中 ， 炸至浮起時，撈出瀝油 。
3、鍋留底油，投入干辣椒節、干豆豉、泡姜米、蒜米、洋蔥粒熗香，隨后摻入鮮湯、下入紅薯粑 ， 別外調入精鹽、雞精、味精、白糖，待燒至紅薯粑入味且水分將干時，投入蒜苗花，滴入香油，起鍋盛盤中 ， 最后撒上熟芝麻和泡小紅椒圈，即成 。
###其它資料參考###主料
未知
紅薯一個
輔料
花生油半鍋、精鹽半勺、澄粉200克、生粉100克

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