青椒炒白蝦怎么做，又香又嫩有點甜，一點也不腥呢？？
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青椒炒白蝦怎么做，又香又嫩有點甜，一點也不腥呢？今天給大家分享一道美味的青椒炒青蝦，又香又嫩又微甜，一點都不腥味兒 。這所謂好吃的菜，就是我們常說的“葷腥” 。葷腥一般就是特指各種肉類或是海產品 ， 可選擇的范疇比較廣 。但是，想要做好也非常不容易，一不小心就能大型翻車 。
如何作出既簡單，又不易大型翻車好菜呢？那樣這道炒海鮮就非常合適 。高顏值，味道好，幾乎沒辣度，男女老幼都能吃，比較適合全家一起服用 。趕快學起來，在家人眼前露一手吧！【青椒炒青蝦】需要食物：小白蝦，青尖椒，姜片，小蔥，花椒粒 ， 白胡椒粉 ， 米酒，植物油，耗油，食用鹽，味精做法如下所示：
第一步提前準備1斤左右的小白蝦及其3個青尖椒 。（應該用辣度低的朝天椒 ， 這樣不會遮住蝦的香甜）小白蝦除掉蝦腦，清理干凈以后放進菜盤 。添加生姜片、小蔥段、白胡椒粉、食用鹽 ， 再倒入適量米酒 ， 攪拌均勻以后腌漬15分鐘 。
第二步將蝦中的生姜片和冬茹除掉，倒出來多余水份；青尖椒除掉朝天椒蒂，隨后打花刀切成塊；再備上一些生姜沫及其花椒粒 。
第三步起鍋燒油，等油燒熱以后，倒入青蝦油爆 。將蝦炒到顯著變色之后 ， 倒入生姜沫和花椒粒，再次翻炒出香味 。辣椒倒入鍋里炒成變色，加入適量耗油和白胡椒粉提鮮 。
第四步直往鍋里加入適量食用鹽和味精調制，翻拌均勻就可以 。倒入生姜沫和花椒粒，再次翻炒出香味 。辣椒倒入鍋里炒成變色，加入適量耗油和白胡椒粉提鮮 。最后把炒好的小白蝦 ， 盛出來擺盤就行了！一道很簡單的美味佳肴就完成了，是否特別簡單？
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青椒炒蝦仁的做法是比較簡單的 ， 我們首先需要將蝦仁進行清洗干凈，然后準備要青椒去籽，再將青椒倒入鍋里，這時候油溫不能太高 ， 不然炒青椒的時候會很嗆鼻，影響到我們鼻腔 ， 等到青椒五分熟的時候可以加入蝦仁一起翻炒 ， 然后加入蠔油老抽等調料就可以出鍋食用了，大家不妨嘗試一下它的做法 。
美食材料
主料：去殼蝦仁約400克，西芹塊、青、紅椒塊各適量
輔料：蒜茸2茶匙，紹酒少許，干紅椒碎、豆瓣醬各1茶匙
調料/腌料：湯汁料：上湯2湯匙，茄汁、蠔油、糖、老抽各1茶匙，白醋2茶匙 ， 鹽適量
美食做法
1、蝦仁氽水瀝干 。
2、燒熱一湯匙油 ， 將豆瓣醬爆香，再加入其他材料(酒除外)炒香，贊酒，加湯汁煮沸拌勻即成 。
青椒蝦仁餃子的做法
材料：鮮蝦、青椒、肉糜、餃子皮
做法：
1、剝蝦三步曲：一、捏掉蝦頭二、在蝦的腹部揭開蝦殼并圍繞蝦身體轉一圈，腹部的殼很容易就剝掉了三、蝦尾部分的剩余蝦殼，只需一手捏住尾尖部分，另一只手將蝦仁拉出就OK了 。
2、將青椒全部切碎肉糜中加入適量的鹽、糖、生粉 ， 再打入一只雞蛋拌勻 。同時，為了讓餡料的味道更加鮮美，推薦加少許生抽哦 。
3、再將青椒末倒入拌好的肉糜餡一起拌勻，這樣，餡料就都準備就緒了 。
4、包餃子 。具體包餃子的手法，每人都各有不同，這里就不詳說啦 。(只要能將餡料包進去并合上口就可以了)
5、包好的餃子入水煮開，就可以開吃啦!
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