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花生和什么一起煮湯好

生活百科花生

花生同什么一起煲湯最好？白蘿卜和花生米、豬蹄能一起煲湯，做法如下：
一、材料
豬蹄1000g、白蘿卜1000g、花生米200克、食鹽適量、姜適量、胡椒粉適量
二、做法
1.豬腳一只，把毛去干凈，剁成塊 。
2.蘿卜去皮滾刀切塊 ， 姜切片 。
3.把豬腳與花生米一起放高壓鍋里，放少許鹽 。
4.放姜片 ， 加兩大碗清水壓30分鐘 。
5.豬腳壓好后，把蘿卜放進去，再加一碗水繼續煲 。
6.煲30分鐘后，蘿卜也差不多軟了，放調料攪勻 。
花生蓮藕排骨湯
材料：豬小排 ， 蓮藕，花生米，生姜 ， 雞精，胡椒粉，香菜 。
做法： 1、豬小排斬成大段洗凈 ， 放入涼水鍋中燒開1分鐘撈出沖洗干凈 。2、花生米放入微波爐中高火一分鐘，晾涼去皮 。3、生姜切片，香菜切段，蓮藕去皮切片浸在清水中備用 。4、將排骨、生姜、去皮花生米放入高壓鍋內，加足量的清水，大火燒開 ， 加蓋轉小火煮15分鐘關火 。5、待高壓鍋內無壓力時開蓋，放入藕片、大火煮5分鐘，加鹽、雞精、胡椒粉調味 ， 最后撒入香菜段即可 。
花生雞腳湯
材料：雞腳八個，花生半碗 ， 姜一塊，紅棗十個，蔥一段，鹽一點(五茶匙)、料酒一湯匙、胡椒粉一茶匙 。
做法： 1、雞腳斬開，燒開水，放入雞腳大火煮開，放一湯匙料酒不蓋鍋蓋 ， 再次煮開即可，撈出洗凈備用 。2、花生紅棗洗凈，姜切片 。3、所有食材一起放入煲中，煲一小時，調入鹽 ， 胡椒粉 ， 繼續半小時即可出鍋 。
豬皮花生棗湯
材料：紅棗20g ， 豬皮20g，花生30g，冰糖適量 ， 生姜適量 。
做法： 1、生豬皮清洗干凈后放入清水鍋里，大火煮開后改小火煮制豬皮變厚變色 。2、撈出煮好的豬皮，晾涼后用刀刮掉肉皮里層的油脂 。3、把處理干凈油脂的豬皮用刀裁成5厘米寬的長條，用線穿起來掛到通風陰涼處晾干，一般晾7天左右，豬皮即可干燥 。4、鍋里倒入植物油，油七成熱時放入豬皮干 ， 小火炸制豬皮蓬松顏色變黃即可 。5、炸豬皮提前泡發，并用清水浸泡至緊致有彈性 。6、把泡好的炸豬皮切成細條或片成抹刀片 。7、紅棗洗凈，花生提前浸泡2小時 。8、砂鍋里倒入清水，放入姜片，炸豬皮 。9、倒入花生、紅棗，冰糖(或精鹽)大火煮開后小火煨燉1小時 。
花生豬肚湯
材料：豬肚，花生，鹽巴2勺 ， 胡椒粒(首選)，花椒(備選)，姜片 。
做法： 1、清洗花生切姜片豬肚用熱水抄出末子，用冷水過一遍 。2、將炒好的豬肚、花生、姜片和胡椒粒一起放入鍋中 。3、冷水入鍋 ， 沒過食材再多一手指左右，煮開即可 。
銀耳花生紅棗湯
材料：銀耳，紅棗(干棗)，花生 ， 一小把米，冰糖適量 。
做法： 1、將銀耳浸泡入冷水中 泡軟之后去蒂，再用清水洗凈紅棗洗凈米洗凈 。2、將銀耳、紅棗、大米、花生倒入砂鍋中 ， 加入適量的水，超過食材的一倍，大火燒開 ， 轉小火慢燉四十分鐘 。3、待湯水變粘稠，將冰糖放入，小火繼續慢燉5分鐘即可 。
花生米為主材煲湯，可以做紅棗冰糖花生湯、蓮子紅棗花生湯、豬尾花生湯、花生牛奶湯等等，以“花生排骨湯”為例 。做法如下：
主料：花生米100g ， 排骨350g，枸杞30g
輔料：油適量，雞粉1g，食鹽2g ， 清水適量
步驟：
1.食材：花生米和排骨 。將花生米浸泡30分鐘；將排骨浸泡30分鐘 ， 去血水，焯燙一下 。

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