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玻璃壺適合泡什么茶( 六 )

生活百科茶具


瓷質(zhì)茶具，質(zhì)密 ， 傳熱快，適宜沖泡所有茶類，當(dāng)然也包括龍井茶 。
3、紫砂壺，不建議用來沖泡龍井 。
紫砂的主要特點(diǎn)，就是聚溫 。
沖泡綠茶，尤其是像龍井茶這種細(xì)嫩的綠茶時(shí)，聚溫的茶具，是我們要避開的 。因?yàn)檫@種茶具，對沖泡綠茶的技巧要求較嚴(yán) 。
用這類聚溫的茶具泡龍井，易出現(xiàn)茶葉色澤變黃，失卻美感，香氣減弱，甚至產(chǎn)生“熟湯味”的現(xiàn)象 。
不同茶具的龍井茶泡法
1、玻璃杯沖泡龍井
在以前，有“老茶壺泡 ， 嫩茶杯沖”的說法 。所以，用玻璃杯泡龍井茶，再合適不過 。可以選擇“中投法”，來沖泡龍井 。
具體做法是溫杯后，將茶放入杯子 ， 注少量水潤茶，片刻后再加水至七分滿；或溫杯后，注少量水 ， 將茶放入杯中浸潤，片刻后再加水至七分滿 。
“中投法” ， 能在一定程度上，減少水溫偏高帶來的弊端，泡出來的滋味、香氣等，更能體現(xiàn)龍井的特質(zhì) 。每次續(xù)水前 ， 最好留三分之一的茶湯在杯子里，這樣下一泡的滋味 ， 不會過淡 。
杯泡時(shí)，難免會出現(xiàn)來不及喝，茶葉泡的時(shí)間過長、滋味變苦澀的情況 。此時(shí)也可以選擇，有內(nèi)膽的玻璃杯，適時(shí)地進(jìn)行茶水分里，這樣喝龍井更得心應(yīng)手 。

###其它資料參考###1 玻璃杯好還是陶瓷杯好
玻璃杯和陶瓷杯哪個(gè)好要具體問題具體分析 。一般來說，玻璃杯是所有杯子中最健康的，它不含任何有 害物質(zhì) ， 但是內(nèi)壁無彩釉的陶瓷杯和玻璃杯一樣健康無 毒，使用起來不用擔(dān)心危 害身體 。
2 玻璃杯
在所有類型的杯子中，玻璃杯是最健康的 。因?yàn)樗缓魏斡泻Φ幕瘜W(xué)物質(zhì) ， 用它喝水不用擔(dān)心攝入化學(xué)物質(zhì)，從而影響身體健康 。而且玻璃杯材質(zhì)光滑，也比較好清理 。只是要注意的是玻璃杯的導(dǎo)熱性不是很好，因此在裝熱水時(shí)盡量先用少量的熱水晃一下杯身，預(yù)熱一下，這樣才能防止杯子發(fā)生爆 裂的情況 。當(dāng)然也可以購買杯壁比較薄的玻璃杯 。
3 陶瓷杯
無彩釉的陶瓷杯
陶瓷杯的主要成分是粘土，經(jīng)過高溫煅燒之后會在粘土表面形成一層釉 。而正常情況下 ， 這層釉是不存在什么有 害物質(zhì)的，因此普通的陶瓷杯和玻璃杯一樣無 毒 無 害，用它喝水對身體是不會有什么損 傷的 。
釉下彩的陶瓷杯
我們在購買陶瓷杯或是其他陶瓷制品時(shí)，會發(fā)現(xiàn)杯子的內(nèi)壁或者是表面有一些花色圖案 ， 這些圖案的原料就是顏料 。但是釉下彩的陶瓷杯中的顏料并不會滲出 。因?yàn)檫@種杯子是先上顏料，然后再高溫煅燒，這時(shí)候顏料已經(jīng)存在于釉下面了，一般情況下顏料中的有 害物質(zhì)是不會滲 透出來的 。所以釉下彩的陶瓷杯也是一種比較健康環(huán)保的杯子 。
釉上彩的陶瓷杯
除了釉下彩的陶瓷杯，有些商家為了追求圖片的立體感和美感，會將顏料涂在釉上面 ， 然后在進(jìn)行燒制，這就是釉上彩的陶瓷杯 。而這種杯子顏料中的有 害物質(zhì)及其容易滲 出 ， 從而危 害人的身體健康 。因此喝水盡量不要選這種杯子 。
4 小貼士
在眾多杯子類型中，玻璃杯是最好的，當(dāng)然普通的陶瓷杯以及釉下彩的陶瓷杯也和玻璃杯效果差不多，對人體并沒有什么損 害 。但是無論是什么杯子，一定要按時(shí)清理 ， 因?yàn)楸雍苋菀撞?污納 垢，不經(jīng)常清洗的話會導(dǎo)致細(xì) 菌的入 侵 。
###其它資料參考###綠茶是我國的主要茶類之一，采用茶樹的新葉或芽，經(jīng)過高溫殺青、或者整形、烘干等典型工藝制作而成，各種氧化酶均被殺滅 。綠茶干茶及沖泡后的茶湯，都保留了鮮茶葉的綠色主調(diào)，聞起來味道清香，喝起來甘醇鮮爽 。

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