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紅酒燉雪梨有什么功效( 二 )

生活百科雪梨


擴展資料：

紅酒燉梨的做法：
準備材料：雪梨4個、褚橙2個、紅酒一瓶、清水適量、糖適量、肉桂一根、八角2粒
制作步驟：
1、梨去皮洗凈 。
2、褚橙切開 。
3、紅酒、糖、鮮橙汁、橙皮屑、八角、桂皮一起放入鍋中，煮沸 。
4、放入梨煮沸后轉小火煮20分鐘 ， 中途把梨翻個面 。20分鐘后關火 ， 讓梨在紅酒里浸泡24小時 。
5、24小時后 ， 紅酒放入鍋中大火煮至湯汁變得濃稠，澆在梨上，就可以吃了 。
6、成盤即可食用 。
參考資料來源：人民健康網—七夕靚湯應節養顏 推薦橙皮肉桂紅酒燉雪梨
參考資料來源：百度百科—紅酒雪梨

###其它資料參考###紅酒煮梨功效跟梨湯有哪一些區別？
2017-08-17 13:34
梨湯一向都是常吃的食療補品，具有止咳祛痰等功效，另外一種煮法就是使用紅酒來煮梨，這兩種食品都有各自的功效，如果紅酒雪梨一起煮又會有什么功效，下面就說說紅酒煮梨功效跟梨湯有哪一些區別？
圖片來源于網絡
梨子營養豐富，能潤燥化痰、潤腸通便，而紅酒中含有的原花青素能保護心血管，白藜蘆醇能抗癌 。梨子性寒，但煮熟以后寒性會有所減弱 。在煮梨湯時，加適量紫紅的葡萄酒，既補充了梨和紅酒中的營養物質 ， 給人視覺上的享受 ， 還能溫暖腸胃，使其潤肺止咳的功效發揮得更好 。
紅酒雪梨制作方法
制作主料：雪梨400g；葡萄酒500ml（紅酒可依照個人愛好降至170ml-230ml）
制作配料：白砂糖4-6大匙（微甜）、10-12大匙（脆甜）； 純凈水200ml-250ml(使用干紅的話需要350ml-450ml)
制作過程：
1、雪梨去皮，從中間切開，去核 。
2、鍋中放水，大火燒開后加入紅酒、白砂糖，然后放入切好的雪梨，等待再次開鍋時轉最小火燉煮10-15分鐘 。
3、再燉煮完成后裝入容器，待晾涼后蓋蓋，放入冰箱，以湯汁（湯汁以沒過在器皿中的雪梨3cm為佳）至少浸泡6h，24h后口感最佳 。
食用時切片入盤，加入適量湯汁，口感爽脆 ， 清涼解暑，大家不妨在家中嘗試一下 。如果不喜歡酒味，可以煮久一些或加些冰糖在里面 。需要注意的是，煮梨湯時一定要帶著梨皮，因為梨皮潤肺化痰的效果比梨肉更強 。
###其它資料參考###材料
雪梨2顆，紅葡萄酒500ml，萊姆1顆，冰糖1大匙，肉桂粉1大匙
做法
1、雪梨洗凈去皮，萊姆取皮、切絲備用 。
2、鍋內放入雪梨，灑上肉桂粉 。
3、將雪梨、紅酒、冰糖、萊姆皮放入鍋內，開小火后煮約40分鐘關火 。
【紅酒燉雪梨有什么功效】4、將雪梨燜在鍋內，浸泡約2小時，放涼后即可取出切片享用 。

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