文章插圖
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1、主料：乳鴿1只，天麻5克，火腿10克，香蔥3棵，生姜1小塊，高湯3大匙，料酒1小匙，精鹽1小匙，味精1/2小匙；
2、將鴿子宰殺洗凈，放入沸水中焯過，火腿切片，蔥洗凈打結(jié)，姜洗凈切片；
【天麻燉鴿子 天麻燉鴿子做法】3、把鴿子、火腿、天麻、高湯、料酒、蔥結(jié)、姜同放入碗內(nèi) ， 放入蒸鍋蒸2小時(shí)，取出，揀去蔥、姜，加入鹽、味精調(diào)味即成 。
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