文章插圖
1、煮豬皮 ， 用開水調(diào)點花椒和辣椒水，半瓶泡椒，煮好的豬皮切條，把豬皮和泡椒倒進去 。
【豬皮的做法】2、豬皮在沸水中煮熟加料酒、鹽，泡椒豬皮(2張) 。撈出刮去皮下脂肪，然后切成薄片，蒜切片、姜切絲、泡椒、小米辣、芹菜切段 ， 油鍋爆香姜蒜 ， 加入泡椒、小米辣 ， 加入肉皮、芹菜，然后再加入生抽、一點糖，少許味精翻炒入味出鍋 。ā??
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1、煮豬皮 ， 用開水調(diào)點花椒和辣椒水，半瓶泡椒，煮好的豬皮切條，把豬皮和泡椒倒進去 。
【豬皮的做法】2、豬皮在沸水中煮熟加料酒、鹽，泡椒豬皮(2張) 。撈出刮去皮下脂肪，然后切成薄片，蒜切片、姜切絲、泡椒、小米辣、芹菜切段 ， 油鍋爆香姜蒜 ， 加入泡椒、小米辣 ， 加入肉皮、芹菜，然后再加入生抽、一點糖，少許味精翻炒入味出鍋 。ā??
