欧美日韩国产一区二区|qovd片|小明个人发布看看|小浪货你夹真紧水又多|老头把我添高潮了A片故|99热久久精品国产一区二区|久久久春色AV

  1. 首頁(yè) > 生活百科 > >

怎么判斷鐵觀音茶葉的好壞( 三 )

生活百科鐵觀音


1、干看外形：主要是觀察干茶外形的特征、色澤、整碎度、勻凈度及嗅干茶的香氣等 。凡外形卷曲、緊結(jié)、重實(shí)、勻整、色澤砂綠、油潤(rùn)、鮮活，品種特征明顯，干茶香氣清純的，均為上品；反之，為次品 。
2、溼評(píng)品質(zhì)：茶葉經(jīng)沸水沖泡后，鑒別其香氣、滋味、湯色、葉底等 。
(1)嗅香氣：烏龍茶的香氣有品種香、地域香（也稱風(fēng)土香）和制造香 。先嗅品種香是否突出，再區(qū)別香氣高低、長(zhǎng)短、強(qiáng)弱、純濁 。嗅香時(shí)都采用熱嗅、溫嗅、冷嗅相結(jié)合的方法 。凡品種香型突出，香氣清高 ， 馥郁悠長(zhǎng)的，均為上品；反之，為次品 。
(2)嘗滋味：用茶匙舀取適量的茶湯入口，通過(guò)舌頭在口腔中作吮吸打轉(zhuǎn)滾動(dòng) ， 使口腔各部位的味蕾細(xì)胞作出綜合的滋味感應(yīng) 。凡滋味醇厚，醇而帶爽 ， 厚而不澀，富有品種“韻味”特征耿 ， 均為上品；反之，為次品 。
(3)看湯色：看茶湯的顏色深淺、明暗、清濁等 。凡湯色橙黃明亮的為上品，暗濁的，為次品 。
(4)觀葉底：經(jīng)沸水沖泡過(guò)的茶葉（稱為“葉底”，俗稱“茶渣”） ， 倒入盛有清水的盤中，觀察葉底 。凡葉底柔軟、黃亮、“青蒂綠腹紅鑲邊”明顯的，均為上品；反之，為次品 。
二、選擇一間信譽(yù)良好的茶莊同樣很重要 。因?yàn)椴枞~的質(zhì)量好壞涉及茶葉的新鮮與否,茶葉的保管是否恰當(dāng)，茶葉的等級(jí)是否以次充好，價(jià)格是否合理?……而信譽(yù)良好的茶莊在以上方面較有保障 。
秋香鐵觀音是一年中的精品，歷年來(lái)受到眾茶友的好評(píng) 。此茶葉色綠香高味醇，韻味獨(dú)特 ， 品飲后齒頰留香，回甘持久 。且具有提神醒腦、美容減脂、延年益壽、防癌抗輻射、降血壓和預(yù)防冠心病等功用 。是一款不可多得的天飲品 。
什么樣的鐵觀音最好 如何區(qū)別鐵觀音的好壞
認(rèn)識(shí)鐵觀音是一項(xiàng)高深的學(xué)問(wèn)，安溪著名茶師和老茶農(nóng)觀形聞香即可鑒別茶葉優(yōu)劣 ， 道行高者甚至能品斷此茶產(chǎn)何地何村、幾年生茶樹，特點(diǎn)突出者還能品味出自何名茶師之手 。外行人品飲鐵觀音可從"觀形、聽聲、察色、聞香、品韻"入手來(lái)辨別茶葉優(yōu)劣 。觀形：優(yōu)質(zhì)鐵觀音茶條卷曲、肥壯圓結(jié)、沉重勻整；聽聲：精品茶葉較一般茶葉緊結(jié)，葉身沉重，取少量茶葉放入茶壺，可聞"當(dāng)當(dāng)"之聲，其聲清脆為上，聲啞者為次；察色：成品茶色澤鮮潤(rùn)，帶砂綠色，紅點(diǎn)鮮艷，葉表帶白霜 。你可以在做查的專業(yè)中國(guó)鐵觀音交易網(wǎng)上看看，有很詳細(xì)的鐵觀音介紹，應(yīng)該是你需要的 ， 這里簡(jiǎn)單給你介紹幾點(diǎn)：
一、鐵觀音茶葉簡(jiǎn)介
鐵觀音，茶人又稱紅心觀音、紅樣觀音 。清雍正年間在安溪西坪堯陽(yáng)發(fā)現(xiàn)并開始推廣 。天性嬌弱，抗逆性較差 ， 產(chǎn)量較低，有“好喝不好栽”之說(shuō) 。“紅芽歪尾桃”是純種鐵觀音的特征之一，是制作烏龍茶的特優(yōu)品種 。安溪縣珍田閣茶廠在對(duì)鐵觀音品飲的獨(dú)到見解，大家可以分享一下：
（一）、鐵觀音品種的特征：
與其他品種相比，鐵觀音最的優(yōu)點(diǎn)突出體現(xiàn)在三個(gè)方面：蘭花香、優(yōu)秀的口感表現(xiàn)與強(qiáng)而持久的回甘、耐泡——當(dāng)然，只有優(yōu)質(zhì)品才可有這些特征：
（1）蘭花香：與其他品種不同，安溪鐵觀音具有類似蘭花的茶香，其特征是清幽細(xì)長(zhǎng)、好比是高頻的聲波一樣非常具有穿透力 ， 但它又不會(huì)非常濃郁、四處張揚(yáng)，這種如蘭的茶香非常迷人，相信有機(jī)會(huì)真正體驗(yàn)到的蘭花香茶友都很容易喜歡上鐵觀音 。但如果做得不好，制出的鐵觀音茶很可能完全感覺(jué)不到蘭花香、也沒(méi)有其他的味道，總之茶香闇弱淡淡入開水 ， 如果口感不錯(cuò) ， 這類茶也可稱中品，但若口感表現(xiàn)無(wú)過(guò)人之處，這類茶就垃圾了 。

相關(guān)經(jīng)驗(yàn)推薦