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火腿下面怎么做好吃嗎( 二 )

生活百科火腿


火腿燉肘子
食材：豬肘子1個(gè)、火腿1截、水發(fā)香菇、冬筍、蔥姜、料酒、清湯、雞精、水淀粉、香油
做法：
豬肘清洗干凈，放鍋中開(kāi)水焯透后，放少許料酒、蔥姜煮熟 。
熟透的豬肘子脫去骨頭 ， 將肘肉切片 。
香菇洗凈發(fā)好后去蒂 ， 冬筍洗凈切片，火腿切片備用 。
將香菇、冬筍、薄火腿片、肘片一層層碼好 。
燉肘子的湯晾涼后去浮油，過(guò)濾后倒在碼肘片的盤(pán)中，沒(méi)過(guò)碼好的食材 。
入蒸鍋，大火蒸20分鐘后轉(zhuǎn)中火，將食材蒸至酥爛 。
將湯汁潷出倒在鍋里 ， 加雞精、香油、彩椒及胡蘿卜丁，加水淀粉勾薄芡 。
調(diào)好的湯汁燒開(kāi)后，澆到火腿燉肘子上即可 。

火腿下面怎么做好吃嗎

文章插圖
做法1火腿腸荷包蛋
準(zhǔn)備食材如下：火腿腸2根，雞蛋4個(gè)，食鹽適量
具體做法如下：將火腿腸撕去包裝，然后一分為四，拿2根用牙簽串成愛(ài)心的形狀，平底鍋加油小火加熱，然后將火腿腸愛(ài)心擺入鍋中，再在每個(gè)愛(ài)心中間打入1只雞蛋，煎熟后撒入少許食鹽就可以了！
做法2：青椒炒火腿腸
準(zhǔn)備食材如下：火腿腸3根 ， 青椒3根，大蒜3瓣 ， 食鹽1茶匙
具體做法如下：將火腿切斜刀，青椒切斜刀，大蒜切片，接著起鍋加油燒熱，下蒜片，小火炒香 ， 炒香后下火腿翻炒均勻，再下青椒，加入1茶匙食鹽，翻炒至青椒斷生即可出鍋！

###其它資料參考###金華火腿可以炒菜吃，可以燉湯喝，還可以用來(lái)煮粥 。如果用金華火腿炒菜最好不要放鹽，因?yàn)榻鹑A火腿本身就有一定的咸度，如果再放鹽就會(huì)太咸了 。而且這個(gè)金華火腿最適合的還是燉湯喝 ， 可以放在雞湯或者鴨湯中調(diào)味 。

產(chǎn)地環(huán)境：
金華火腿以金華“兩頭烏”的后腿為原料，加上金華地區(qū)特殊的地理環(huán)境、氣候特點(diǎn) ， 以及民間千年形成的獨(dú)特腌制和加工方法，產(chǎn)品具有典型的地方性 。
金華地處浙中丘陵盆地，“三面環(huán)山夾一川，盆地錯(cuò)落涵三江”的獨(dú)特地貌，加之春早秋短 ， 夏季長(zhǎng)而炎熱，四季分明 ， 干濕交替，為金華火腿的生產(chǎn)提供了得天獨(dú)厚的自然、地理、氣候條件 。
以上內(nèi)容參考：人力資源社會(huì)保障部-金華火腿

###其它資料參考###火腿腸可以說(shuō)是從剛發(fā)明出來(lái)到現(xiàn)在一直都是收歡迎的一種食品之一，制作方面，做的方法多樣，既可以當(dāng)閑余時(shí)的零食 ， 也可以拿它用來(lái)做飯，最經(jīng)典的還可以用和泡面使用 ， 曾經(jīng)學(xué)生時(shí)代，門(mén)口小攤上的炸火腿腸 ， 陪伴了我的整個(gè)學(xué)生時(shí)代，下面就來(lái)看看火腿腸可以做哪些簡(jiǎn)單的小吃 。
火腿蝦仁蛋炒飯 。廚房必備食材雞蛋、火腿、淡水蝦，下面我們就用這三種食材做一道美食，這道火腿蝦仁蛋炒飯，軟糯可口，芳香四溢 ， 吃一口滿滿的清香環(huán)繞在唇齒之間，讓人回味無(wú)窮 。準(zhǔn)備材料：昨晚剩下的米飯、蔥花、青豆、雞蛋、蝦仁、火腿腸；步驟一：平底鍋熱油放入蔥花和雞蛋炒香；步驟二：放入米飯炒干，最后放入青豆和蝦仁，翻炒均勻即可 。簡(jiǎn)單又方便，從此不用定外賣(mài)也不用吃泡面，五分鐘即可完成 。
火腿腸和蔬菜丁 。這道菜營(yíng)養(yǎng)豐富 ， 色澤鮮亮，十分誘人，保證你吃后還想吃，非常適合小孩子食用 。準(zhǔn)備食材：火腿腸、蔬菜、食用鹽、胡椒粉、淀粉、味精；第一步：火腿腸切丁備用，蔬菜準(zhǔn)備玉米、青豆、胡蘿卜，這里只要胡蘿卜切丁即可；第二步：平底鍋熱油，下火腿翻炒清香 ， 倒入蔬菜丁翻炒；第三步：取小碗放入鹽、胡椒粉、淀粉加入水?dāng)嚢杈鶆颍湃脲亙?nèi)，加入味精 ， 翻炒均勻即可 。

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