苦菊味苦，性涼，能清熱解毒，也能消炎殺菌，是最適合人們夏天食有的一種蔬菜 。但是也有些人怕苦，不敢食用苦菊，更不知道它怎么做才好吃 。其實苦菊有多種不同的做法，做好以后，它的苦味能變淡，味道是比較不錯的，一會我就把苦菊的做法寫出來，讓大家看看苦菊怎么做才好吃 。
2、苦菊銀耳沙拉
【苦菊怎么做好吃 清炒苦菊怎么做好吃】苦菊做沙拉也是一種不錯的吃法，大家制作時可以把苦菊去掉根，洗凈，用沸水焯一下，取出備用，再把銀耳泡好，用沸水焯燙，也取出備用，把圣女果從中間切開與其他食材放在一起，國入白醋和味精以及香油與食用鹽，最后加入黑胡椒碎，用筷子調勻以后，自制是的苦菊沙拉就做好可以食用了 。
3、苦菊炒雞蛋
苦菊炒雞蛋也很好吃，在炒制時需要準備苦菊兩百克，雞蛋兩個，食用油和鹽各適量，把苦菊洗好以后切成段狀，把雞蛋磕開打成蛋液，然后在鍋中放油加熱以后把蛋液倒入炒熟，再把苦菊放入進去，快速翻炒，等苦菊變軟以后加入食用鹽，炒勻以后直接出鍋即可 。
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