白菜燉凍豆腐是東北地區(qū)，最常見(jiàn)的家常菜式，很多人吃過(guò)以后都特別喜歡，回家也想自己燉一些，卻不知道白菜燉豆腐具體應(yīng)該怎么做，今天我會(huì)把它的具體做法寫(xiě)出來(lái)分享給大家，會(huì)在告訴大家這道菜怎么做同時(shí)，也告訴大家白菜燉凍豆腐怎么做好吃 。
白菜燉豆腐時(shí)需要準(zhǔn)備凍豆腐兩百五十克，五花肉二百克，白菜五百克，清水適量，另外再準(zhǔn)備適量的生抽、料酒以及蔥花和生姜，最后再準(zhǔn)備雞精和十三香以及適量的鹽 。
白菜燉凍豆腐的做法步驟
1、把準(zhǔn)備好的大白菜用清水洗好，切成大點(diǎn)的塊狀，把五花肉切成肉片，蔥切成蔥花，生姜也全部切片 。
2、把炒鍋中放油加熱以后把五花肉入鍋，炒出油脂，再加入準(zhǔn)備好蔥花和姜片，加入生抽上色，接著放入料酒炒勻 。
【白菜燉凍豆腐怎么做好吃 白菜燉凍豆腐如何做好吃】3、把大白菜入鍋一起炒制，再加入十三香調(diào)味，炒勻以后放清水，隨后把凍豆腐放入鍋中，炒勻以后蓋上鍋蓋，用中火燉制，燉制二十分鐘左右，鍋中的湯就能變稠，這時(shí)加入食用鹽和雞精調(diào)味，調(diào)勻以后直接出鍋就可以 。
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