1、西紅柿面片湯:把餛飩皮撕開 , 西紅柿洗干凈切塊備用 , 不喜歡吃皮可以把皮去掉 , 把西紅柿劃上幾刀再放進(jìn)開水里煮幾分鐘 , 撈出來放進(jìn)冷水里 , 皮就掉了 。雞蛋打進(jìn)碗里攪拌備用 。加入適量的鹽、生抽和白糖攪拌均勻做醬汁 。鍋里放油 , 油熱之后倒入西紅柿翻炒 , 炒出汁之后加入清水 , 等水開之后把醬汁倒進(jìn)去 , 再放入面片 , 最后加入雞蛋液 , 水開嘗咸淡就可以出鍋 。【好吃的早餐圖片 好吃的早餐】
2、肉末蒸蛋:要用到雞蛋、豬肉和香蔥 , 豬肉洗干凈剁碎 。碗里打雞蛋加水和食鹽快速攪拌備用 。在鍋里放油 , 等油熱之后倒入肉末 , 快速翻炒變色 , 再加上生抽翻炒盛出來備用 。鍋里加清水 , 冷水把雞蛋放進(jìn)鍋里 , 蓋一層保鮮膜 , 再戳幾個(gè)洞 , 然后蓋上鍋蓋開始蒸 。等雞蛋蒸到定型之后就可以加入炒好的肉末 , 在蒸兩三分鐘就可以了 。
3、油潑拌面:準(zhǔn)備刀削面或者其他的面都可以、香蔥、小白菜和大蒜 。香蔥大蒜洗干凈切末 , 小白菜洗干凈撕成小片狀 。在鍋里加入清水 , 水燒開后倒面條 , 等面條煮得沒有很硬的時(shí)候撈出來瀝干水倒進(jìn)碗里 , 小白菜焯水瀝干備用 。鍋里倒油 , 油熱后關(guān)火 。在裝面條的大碗里倒入生抽、陳醋、麻油、辣椒油 。蔥蒜末和一些自己喜歡的調(diào)料 , 把熱的有淋在蔥蒜末上 , 潑出香味 , 加入小白菜就可以吃了 。
4、雞蛋卷餅:主要是雞蛋和面粉 。生菜洗干凈備用 , 火腿切碎 。在碗里加入面粉 , 加清水?dāng)嚢璩闪鲃?dòng)面糊 , 不要放太多水 , 否則無法成型 。在鍋里放油 , 油熱之后加入面糊 , 轉(zhuǎn)動(dòng)鍋底讓面糊攤開 , 要凝固時(shí)在面餅上打雞蛋 , 用鍋鏟或者勺子把雞蛋抹均勻 , 一定要輕一點(diǎn) 。等面餅?zāi)毯蠓?nbsp;, 兩面煎熟之后 , 刷一點(diǎn)黃油 , 放上火腿和生菜 , 卷起來就可以吃了 。
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