豬皮是很多人都不喜歡的一種食材 ， 因為它處理起來很麻煩 ， 而且有些人也不知道它怎么做好吃 。其實豬皮有多種不同的吃法 ， 能讓大家享受到不同味道的美食 。一會我會對豬皮的做法做一個專門的介紹 ， 大家學(xué)會以后 ， 就知道它怎么做好吃了 。
豬皮怎么做好吃豬皮的做法【豬皮怎么做好吃 豬皮怎么做好吃 豬皮的家常做法視頻】1、豬皮湯
豬皮湯是豬皮的常見吃法之一 ， 平時制作時需要準(zhǔn)備豬皮一塊 ， 紅棗十幾個 ， 鹽少量 ， 把豬皮提前用沸水焯一下 ， 把它取出以后去掉油脂 ， 和豬毛 ， 然后切成塊與紅棗一起加清水煮制 ， 煮好以后再加入食用鹽調(diào)味 ， 然后取出食用即可 。
2、山藥燉豬皮
山藥燉豬皮也很好吃 ， 平時大家可以把豬皮用清水煮一會 ， 煮好以后取出清理干凈 ， 切成塊狀 ， 把山藥也去處切成塊 ， 在鍋中放油加熱以后放入蔥末和姜末炒香 ， 然后把豬皮入鍋炒制 ， 接著加入醬油和料酒等調(diào)味料 ， 再加入少量的清水 ， 然后放入山藥和少量的辣椒絲以及精鹽 ， 一起燉熟就能食用 。
3、豬皮凍
豬皮凍很好吃 ， 做法也不復(fù)雜 ， 在制作時要把豬皮洗好以后放入鍋中加清水煮制 ， 開鍋以后煮五分鐘 ， 取出把豬毛清理掉 ， 再把油脂用刀刮掉 ， 再把它切成細(xì)條 ， 在鍋中放水 ， 加入豬皮 ， 再把花椒大料等香料放在香料盒中 ， 加入食用鹽和味極鮮醬油 ， 再加入蔥姜 ， 用大火燒開 ， 然后再用小火煮制一個小時左右 ， 關(guān)火 ， 把鍋中的姜和蔥段取出 ， 調(diào)料盒也取出來 ， 把它們倒入一個容器中 ， 降溫以后入冰箱讓它自然凝固 ， 凝固好以后取出 ， 切成薄片 ， 加入自己喜歡的調(diào)味料就能食用 。
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