套四寶是哪里的菜？套四寶大家可能都沒有聽過，是開封非常傳統的一道菜，被稱為豫菜一絕 。套四寶中的雞鴨鴿子還有鵪鶉都是層層相套，外形整齊統一，實則內部有機巧 。讓人可以一餐就體會四種禽
需要準備鴨子，雞子，鴿子，鵪鶉各一只，配料需要用到干死，海參，火腿，冬菇，魷魚，青豆和糯米 。調料用到的包括鹽，料酒，醬油，清湯即可 。二、套四寶怎么做好吃
第一步：鴨子、雞子、鴿子、鵪鶉清洗后，要先去毛，之后將骨頭爪子都去除掉 。第二步：將四種禽類的建幫嘴都依次剁去些，方便塞入 。第三步：配料都用鹽和料酒腌制起來，之后再王權拌勻 。【套五寶是什么菜 套四寶是哪里的菜】第四步：將配料塞入鵪鶉的肚子中，之后再將鵪鶉裝入鴿子中，再裝入雞肚子中 。第五步：每次都要先將家禽在水中浸出血沫后再裝入下一個家禽中，如此往復 。第六步：最后裝入鴨子中，鴨子用溫水要先洗凈 。第七步：之后將鴨子放入盆中，加入蔥姜和清湯，在籠屜上蒸直到完全軟爛 。
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