豬肝是非常好吃的，很多人害怕豬肝有腥味所以不怎么吃，但是其實豬肝如果處理好后會完全沒有這個顧慮 。豬肝本身口味清淡，適合做成較為清淡鮮美的口味，今天就分享的是鹽水豬肝的做法大全，來看下如何可以保留豬肝片的口感和滋味 。
鹽水豬肝的做法大全一、鹽水豬肝的做法大全——方法一
第一步：首先豬肝要清洗血水，在水中汆燙后完全去除血水后切絲 。第二步：將糙米淘洗后加水煮沸，放入棗皮慢燉二十分鐘 。第三步：豬肝用醬油，淀粉，蔥，姜，花椒，料酒攪拌均勻后腌制五分鐘 。第四步：豬肝腌制入味后就放入到水中，加入些鹽再調下味道 。第六步：等到豬肝的顏色變成褐色的時候關火即可 。第七步：將豬肝裝盤后淋上鹽水，撒上些芝麻 。
【鹽水豬肝如何做好吃 鹽水豬肝如何做】二、鹽水豬肝的做法大全——方法二
第一步：豬肝沖洗后切成塊，用鹽水浸泡直到所有的血水都稀釋出來 。第二步：豬肝切片后用地瓜粉裹上均勻后待用 。第三步：煮上一鍋水，燒開后放入豬肝片，小煮五分鐘后撈出瀝水放涼 。第四步：鍋中用鹽，蔥和姜片炒香下，再放入豬肝片，翻炒下入味后煮熟即可 。
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