東北雞蛋炒面怎么做東北雞蛋炒面怎么做好吃 _生活百科

1、用料：面條（生）2把、雞蛋2個、胡蘿卜半根、紅皮洋蔥半個、青椒半個、豆芽菜若干。
【東北雞蛋炒面怎么做東北雞蛋炒面怎么做好吃】2、水開下面條，放點鹽防粘連。
3、洋蔥切絲，胡蘿卜切片，青椒切塊。
4、兩個雞蛋打散，加一點點水。鹽放不放都可以
5、煮好面過一遍涼水備用。面不要煮太熟，8分就好。
6、開火油熱后下蔥蒜。出味兒后放入洋蔥胡蘿卜青椒豆芽炒至斷生。
7、放入面條炒勻，加入陳醋，生抽，鹽，雞精，炒勻關火。
8、平底鍋攤蛋餅。蛋凝固剩一點點蛋液就可以關火了，想吃全熟可用鍋蓋蓋嚴悶一下。出鍋蓋在炒面上。