龍井的級別怎么區別 _龍井

西湖龍井茶是怎么樣區分等級的呢？？

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龍井茶鑒別茶葉的好壞：一是看外形，二是看湯色，三是葉底。
一級龍井茶的品質特點：扁平尚尖削，勻齊潔凈，色澤為翠綠尚潤；香氣嫩香，湯色黃綠明，滋味為鮮醇爽口，葉底為細嫩顯芽。
二級龍井茶的品質特點：扁平有芽鋒，尚勻齊，潔凈，色澤為綠中帶翠；香氣為清香，湯色黃綠尚明，滋味為鮮醇，葉底細嫩尚顯芽。
三級龍井茶的品質特點：扁平稍狹、略帶闊條，尚勻潔凈綠潤；香氣純，湯色尚黃綠，滋味尚醇，葉底尚嫩勻。
擴展資料：
龍井茶是中國傳統名茶，著名綠茶之一。產于浙江杭州西湖龍井村一帶，已有一千二百余年歷史。龍井茶色澤翠綠，香氣濃郁，甘醇爽口，形如雀舌，即有“色綠、香郁、味甘、形美”四絕的特點。龍井茶得名于龍井。龍井位于西湖之西翁家山的西北麓的龍井茶村。
龍井茶因其產地不同，分為西湖龍井、錢塘龍井（蕭山、富陽）、越州龍井（紹興地區：包括新昌縣（大佛龍井）、嵊州市（越鄉龍井））三種，除了杭州市西湖區所管轄的范圍（龍井村梅家塢至龍塢轉塘十三個生產大隊）的茶葉叫作西湖龍井外，其它產地產的俗稱為浙江龍井茶。浙江龍井又以越州龍井為勝。
參考資料：真假“西湖龍井茶”|西湖|龍井茶_鳳凰網

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西湖龍井茶從采摘到制作都有嚴格的標準。同樣西湖龍井茶等級下面詳細介紹西湖龍井茶分哪幾個等級。以往，西湖龍井茶分為特級和一級至十級共11個級，其中特級又分為特一、特二和特三，其余每個級再分為5個等，每個級的 “級中”設置級別標準樣。隨后稍作簡化，改為特級和一至八級，共分43個等。也就是說在以前若要問西湖龍井茶分哪幾個等級，除對西湖龍井有著深厚研究的專家外，其他人應是一時半會回答不出。但到1995年，西湖龍井茶的級別進一步簡化了，只設特級 (分為特二和特三)和一級至四級同年，浙江龍井茶分為特級和一至五級，共6個級別樣。特級一芽一葉初展，扁平光滑一級一芽一葉開展，含一芽二葉初展，較扁平光潔二級一芽二葉開展，較扁平三級一芽二葉開展，含少量二葉對夾葉，尚扁平四級一芽二、三葉與對夾葉，尚扁平，較寬、欠光潔五級一芽三葉與對夾葉，扁平較毛糙這樣看來現若要問西湖龍井茶分哪幾個等級。
###其它資料參考###龍井因對采摘時間制作工藝有嚴格要求而出名
主要分為：
一：雪前龍井
雪前龍井采摘期為龍井頭采，因每年常有倒春寒，頭采常有霜降或下雪天氣，所以頭采時期極段，
產量極少，也鮮為人知，因頭采茶葉極為珍貴因此產生了“倒春寒險”，這也是茶葉唯一的保險，
茶全是芽形，口感為龍井中最上品，是龍井中頂端產品，市場上幾乎沒有銷售，且基本是專供。
二：明前龍井
明前龍井采摘期為清明前，該時節龍井開始批量上市?。?基本為一芽一葉，以芽為主，且舒展程
度不明顯，口感極佳，級別分為特級和一級，是市場上主要的高端龍井，因天氣原因，一般越
接近清明茶葉質量都差，特別是清明前一周的茶葉，均為一級龍井。
三：雨前龍井