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煮什么要用黑胡椒醬( 二 )

生活百科黑胡椒


將蔬菜或肉類炒至半熟后加入醬料下鍋大火快炒即可，比如炒青菜、肉絲、面、飯皆可 。
吃法二：煎
已煎熟之肉品或魚類裝盤，再將加溫后的醬料淋上就好了 。
吃法三：烤
做法如同市面上販售之烤肉醬，保證風味更佳 。
黑胡椒醬的功效
1.治療腸胃性疾病
黑胡椒子在印度是草藥、悉達和尤那尼醫學中的一種藥物 。5世紀的《敘利亞醫學之書》(Syriac Book ofMedicines)指出胡椒(可能實際指的是蓽撥)可治療便秘、腹瀉、耳痛、壞疽、心臟病、疝氣、聲嘶、消化不良、昆蟲叮咬、失眠、關節痛、肝病、肺病、口腔膿腫、曬傷、齲齒與牙痛 。在中醫學中，黑胡椒可治療寒痰、食積、脘腹冷痛、反胃、嘔吐清水、泄瀉、冷?。囁捎糜謔澄鎦卸窘舛?。
2.輔助治療鼻炎
胡椒在很長一段時期中都被認為會讓人打噴嚏現今也是這么認為的 。一些人認為胡椒堿會刺激鼻孔，從而讓人打噴嚏另一些人則認為是胡椒粉的作用，還有一些人覺得胡椒并不是十分有效的噴嚏制造劑 。但是，幾乎沒有人曾進行過控制環境下的實驗來解答這個問題 。
黑胡椒醬的保存方法
其實黑胡椒醬的保存方法很簡單 。黑胡椒醬最好的保存方法是冷藏 。把沒有用完的黑胡椒醬密封好 ， 在不透氣的罐子、瓶子里都可以，放在冰箱里面冷藏 。冷藏的時間可以保持比較久，不過最好不要超過一個月 。
當然用冷凍的方法來保存也是可以的 。不過如果采用冷凍的方法來保存黑胡椒醬，解凍的次數最好不要超過兩次 。而另一種方法則是將黑胡椒醬直接存放在干燥、陰涼的地方，在需要用的時候將它的瓶蓋打開即可食用 。
###其它資料參考###「導讀」 如何自制黑胡椒醬？自制黑胡椒醬怎么吃？自制黑胡椒醬有什么作用？自制黑胡椒醬不適合哪些人吃？自制黑胡椒醬怎么保存？本專區給大家詳細介紹自制黑胡椒醬 。如何自制黑胡椒醬黑胡椒醬其實做法不難，需要用到的材料都很常見，在超市都可以買得到 。下面我們一起來看看怎么自制黑胡椒醬吧！
材料：粗粒胡椒粉1小瓶、洋蔥1個、蒜5瓣、姜3片、調味料酒1大匙、AI醬4大匙、辣醬油3大匙、糖1大匙、鹽1茶匙、水淀粉2大匙、奶油2大匙、色拉油2大匙 。
1、洋蔥、蒜、姜分別切碎，用2大匙奶油加2大匙色拉油一同炒香，再加入剩余的調味料(水淀粉除外)及1杯清水煮開后轉小火熬煮 。
2、待材料煮至軟爛時，加入粗粒胡椒粉一同煮至入味，湯汁收至稍干時淋入水淀粉勾芡，即可盛出裝瓶后冷藏 。
媽網百科溫馨提示：切洋蔥的時候很容易因 *** 而流淚，不妨在切開后先用水沖一沖再切 ， 或放入冰箱冷凍10分鐘后再切 。如果有研磨機 ， 用新鮮的黑胡椒炒香后直接磨碎再加入，味道更好，如果買現成的胡椒粉 ， 一定要新鮮才香，否則放置太久，味道會變差 。
自制黑胡椒醬怎么吃大家都知道黑胡椒醬一般是在做牛排、吃意大利面的時候用到的 。其實不然，我們日常生活中很多的烹飪都可以用到自制黑胡椒醬 。只要喜歡黑胡椒醬，就可以發揮想象制作自己喜歡的黑胡椒醬料理 。那么常見的自制黑胡椒醬怎么吃呢？
吃法一：炒
將蔬菜或肉類炒至半熟后加入醬料下鍋大火快炒即可 ， 比如炒青菜、肉絲、面、飯皆可 。
吃法二：煎
已煎熟之肉品或魚類裝盤，再將加溫后的醬料淋上就好了 。
吃法三：烤
做法如同市面上販售之烤肉醬，保證風味更佳 。
吃法四：燙
將面類或是各式青菜川燙后，再將加溫后的醬料淋上即可 。

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