怎么分辨普洱茶是生的還是熟的 _普洱茶

怎樣辨別生普洱茶和熟普洱茶？

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阿曼普洱茶：普洱生茶與熟茶有什么區(qū)別？
普洱生茶與熟茶有什么區(qū)別？今天阿曼帶你們一次了解透徹。
第一，外觀顏色。先看餅面，生茶顏色以青綠、墨綠為主，而熟茶經(jīng)過人工渥堆發(fā)酵，整體的顏色是偏深褐色。再看湯色。生茶以黃綠、金黃為主。經(jīng)過時(shí)間陳化之后部分轉(zhuǎn)為黃紅色。熟茶茶湯呈紅褐色，也有的是經(jīng)過轉(zhuǎn)化之后出現(xiàn)那種明亮的酒紅色。葉底也是有區(qū)別的，新生茶的葉底呢基本是青綠色的，陳茶的葉底呈黃綠色。熟茶的葉底呢，是偏紅褐色。
阿曼普洱茶
第二，口感滋味也大不相同，好的生茶一定是符合香、甜、濃、強(qiáng)這個(gè)特征，香氣首先要純凈干凈，不能有雜味異味。
熟茶呢，其實(shí)更加簡(jiǎn)單了，就是醇、厚、甜、滑、香，這個(gè)香也是說不能有雜味，異味，堆味，餿味等等。其次呢，熟茶要有醇厚感，因?yàn)槲覀兒鹊木褪穷愃坪让诇母杏X ，非常稠滑，還有甜感，還要耐泡，這就是熟茶的一些特點(diǎn) 。
阿曼普洱茶
所以普洱界一句非常經(jīng)典的話，那就是生普是帶你看世界，熟茶帶你過日子。
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1、本質(zhì)區(qū)別
從普洱茶被壓制成型、正式出廠的時(shí)候看，生茶未經(jīng)發(fā)酵，熟茶全發(fā)酵，這是它們最本質(zhì)的區(qū)別。
2、口感滋味區(qū)別
生茶的茶葉，通常新制茶餅味道不明顯，若經(jīng)高溫,則有烘干香甜味；熟茶的茶葉，有濃濃的渥堆味，類似于霉味，發(fā)酵輕者有類似龍眼的味道,發(fā)酵重者有悶濕的草席味。
擴(kuò)展資料：
普洱茶功效：
1、醒酒、解煙毒
由于普洱茶中的茶多酚能促進(jìn)乙醇代謝，對(duì)肝臟有保護(hù)作用。使乙醇代謝能正常順利進(jìn)行；能增加血管收縮功能；茶堿具有利尿作用，能促使酒精快速排出體外，減少酒醉后的危害；還可以補(bǔ)充酒精水解所需的維生素C，興奮被酒精麻醉的大腦中樞。
2、護(hù)理腸胃
在適宜的濃度之下飲用普洱熟茶，非但不會(huì)對(duì)腸胃產(chǎn)生刺激作用，粘稠、甘滑、醇厚的茶水在進(jìn)入人體腸胃之后，會(huì)形成一層膜，附著于胃的表層，對(duì)胃產(chǎn)生有益的保護(hù) 。長(zhǎng)期飲用普洱茶可以起到護(hù)胃、養(yǎng)胃的作用。普洱茶又有促進(jìn)腸胃蠕動(dòng)的功能，飲之助于通便。
參考資料：人民網(wǎng)-普洱茶十大養(yǎng)生功效你知多少

###其它資料參考###1、原料不同：
云南大葉種茶樹鮮葉為原料，云南大葉種曬青茶為原料
2、工藝區(qū)別：
經(jīng)殺青、揉捻、日光干燥、蒸壓成型等工藝制成的茶包括散茶及緊壓茶。
采用渥堆工藝，經(jīng)后發(fā)酵（人為加水提溫促進(jìn)細(xì)菌繁殖，加速茶葉熟化去除生茶苦澀以達(dá)到入口純和湯色紅濃之獨(dú)特品性）加工形成的散茶和緊壓茶。
3、品質(zhì)特征區(qū)別：
其品質(zhì)特征為：外形色澤墨綠、香氣清純持久、滋味濃厚回甘、湯色綠黃清亮、葉底肥厚黃綠。
其品質(zhì)特征為：湯色紅濃明亮，香氣獨(dú)特陳香，滋味醇厚回甘，葉底紅褐均勻。
4、存放區(qū)別：
生茶是新鮮的茶葉采摘后以自然的方式陳放，未經(jīng)過渥堆發(fā)酵處理。生茶茶性較烈，刺激。新制或陳放不久的生茶有強(qiáng)烈的苦味，色味湯色較淺或黃綠。生茶儲(chǔ)藏時(shí)間越久香味越醇厚。