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皮皮蝦一般煮多久能熟( 二 )

生活百科皮皮蝦


二、如何挑選好的皮皮蝦
1、分辨公母
皮皮蝦從表面上看是一樣的 ， 但是如果在季節(jié)上面可以劃分的話 ， 那么也是分為公蝦和母蝦的 。尤其是7~8月份，母蝦的蝦頭會(huì)有蝦黃，所以在挑選的時(shí)候可以看一下，如果有黃的是母蝦，沒有黃的是公蝦，那么在7~8月份的時(shí)候，可以選擇母蝦來吃 。
2、看活力
皮皮蝦一般都是養(yǎng)在缸里面的，所以在挑選的時(shí)候可以撈出來看一下它的活力，如果皮皮蝦的活力比較好，不斷在動(dòng)，而且在水里一直在游動(dòng)的話 ， 說明這樣蝦比較好的 。如果碰了半天也不動(dòng)，說明有可能已經(jīng)快死或者已經(jīng)死掉了，這樣的蝦肯定是不新鮮 ， 不能吃的 。
3、看顏色
皮皮蝦的蝦殼在活的情況下是成白灰色，會(huì)白色中透著點(diǎn)店灰，顏色比較透明 。但是如果看見的蝦的顏色特別白的話，那么說明這個(gè)蝦有可能已經(jīng)死了 。所以在挑選的時(shí)候 ， 看一下皮皮蝦的蝦殼的顏色，就能辨別是好是壞了 。
皮皮蝦的制作方法以及如何挑選皮皮蝦的技巧已經(jīng)分享給大家了，所以平時(shí)大家可以在海鮮市場(chǎng)上面，挑選一些比較好的`皮皮蝦回來煮著吃 。當(dāng)然皮皮蝦不光可以煮著吃，還可以炒著吃，蒸著吃，或者是炸著吃的，動(dòng)手能力強(qiáng)的小伙伴也可以自己來烹制一下 。
皮皮蝦清水煮幾分鐘熟3皮皮蝦煮多長時(shí)間
煮皮皮蝦的時(shí)間根據(jù)所用器具和火候的不同而有所不同，如使用高壓鍋，2-3分鐘就能搞定了；如使用一般的煮鍋 ， 8-10分鐘肯定是要的了；如大火煮，3-5分鐘可能就好了；如小火煮，15-20分鐘也是有可能的 。
這里我們格外需要注意的是 ， 煮皮皮蝦的時(shí)間雖然無法給大家一個(gè)確切的數(shù)字，但是呢，我們可以肯定的一點(diǎn)是 ， 在水煮開之后，再繼續(xù)煮3分鐘左右，就可以將皮皮蝦撈出來了 。不過要注意的是要冷水下鍋哦！
水煮皮皮蝦的營養(yǎng)
皮蝦中含有20%的蛋白質(zhì)，是蛋白質(zhì)含量較高的食物之一，比魚、蛋、奶都要高出幾倍甚至十幾倍 。不過，皮皮蝦中所含有的氨基酸含量比魚低，但好在它氨基酸的結(jié)構(gòu)比較均衡，且極易被人體吸收 。
同時(shí)，皮皮蝦中的脂肪含量很少 ， 同時(shí)含有能夠降低膽固醇的牛磺酸，加上鎂元素調(diào)節(jié)心臟的作用，對(duì)預(yù)防心血管疾病很有好處 。不過皮皮蝦自身的膽固醇含量較高 ， 這點(diǎn)需要注意 。
另外，皮皮蝦中還含有豐富的鉀、碘、鎂、磷等微量元素和維生素A，這些營養(yǎng)素在人體的生理活動(dòng)中都起到了不可或缺的作用 ， 有助于增強(qiáng)人體免疫力、緩解神經(jīng)衰弱和消除時(shí)差癥，可用于病后恢復(fù)及治療陽痿早泄等疾病 。

###其它資料參考###煮皮皮蝦的時(shí)間根據(jù)所用器具和火候的不同而有所不同，如使用高壓鍋 ， 2-3分鐘就能搞定了；如使用一般的煮鍋，8-10分鐘肯定是要的了；如大火煮 ， 3-5分鐘可能就好了；如小火煮，15-20分鐘也是有可能的 。
通常水開后的3—5分鐘皮皮蝦就蒸熟了，此時(shí)的皮皮蝦 ， 蝦肉鮮美、肉質(zhì)緊嫩、營養(yǎng)流失少，是最佳的熟制食用時(shí)間 。建議一煮熟后 ， 就取出皮皮蝦食用，不然久了之后 ， 皮皮蝦味道和口感都會(huì)大打折扣 。
擴(kuò)展資料：
生活習(xí)性：
皮皮蝦多穴居 ， 常在淺海沙底或泥沙底掘穴，穴多為“U”字形 。口足類動(dòng)物為肉食性，多捕食小型無脊椎動(dòng)物 。此類動(dòng)物能以尾肢摩擦尾節(jié)腹面或以掠肢打擊而發(fā)聲 。
皮皮蝦性情兇猛，視力十分銳利 。由于善于游泳，因此其獵物大部分為底棲性不善于游泳的生物 ， 包括各種貝類、螃蟹、海膽等 。它們能夠輕易破壞獵物的外層硬殼，享用內(nèi)里的肉 。

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