3.現代著名文學家林語堂是閩南漳州人，受閩南功夫茶熏陶而善品茶 ， 他根據喝茶經驗，提出"三泡"說："第一泡譬如一個十二三歲的幼女，第二泡為年齡恰當的十六歲的女郎，而第三泡則是少婦了 。"明代許次紓也有"三泡"說法，"一壺之茶，只堪再巡 ， 初巡鮮美 ， 再則甘醇，三巡意欲盡矣 。" 《飲茶歌訣》說得好："燙茶傷人，糖茶和胃，姜茶治?。環購蟛柘常坪蟛杞庾?，空肚茶心慌；午茶提神，晚茶失眠；隔夜茶傷脾 ， 過量茶消瘦；淡茶溫飲，清香養人 。"
【《茶歌》適合做什么茶】4.郭沫若從青年時代就喜歡飲茶，而且是品茶行家 ， 對中國名茶的色、香、味、形及歷史典故非常熟悉 。1964年，他到湖南長沙，品飲高橋茶葉試驗站新創制名茶--高橋銀峰時 ， 大為贊賞，對高橋銀峰的色、香、味、功效給予高度評價 。郭沫若總把品茶看作是生活一大樂趣 。他曾賦詩一首："北園飲早茶，仿佛如在家；瞬息出國門 ， 歸來再飲茶 。"他的詩篇中多與茶有關，如《陪外賓到武夷山與黃山欣賞名茶名勝》、《題文君井》等 。
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