豬肺燉什么比較補 _豬肺

豬肺和什么煲湯最好？？

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一、參淮百合豬肺湯
用料：豬肺300克，沙參8克，淮山8克，百合8克，蜜棗3枚，姜、鹽各適量。
參淮百合豬肺湯做法：
1．沙參、淮山、百合用溫水浸透。沙參斜切成厚片。
2．豬肺反復沖洗干凈，切成中塊。鍋內放清水，放入豬肺，燒滾，然后撈出豬肺，沖洗干凈。
3．將以上用料放進燉盅，加入適量水，燉盅加蓋，隔水燉之。
4．待鍋內的水燒開后，用中火燒180分鐘即成。
5．將藥渣撈出，加鹽調味即成。
功效：潤肺補虛，滋養腑臟。
二、霸王花陳皮豬肺湯
此款湯水具有清熱潤肺、理肺益氣、化痰止咳之功效；特別適宜肺虛咳嗽、支氣管灸、脘腹脹滿者飲用。
材料：豬肺500克，霸王花50克，陳皮1小塊，蜜棗15克，食鹽適量。
霸王花陳皮豬肺湯的做法
1、霸王花浸泡，洗凈，切段：蜜棗洗凈：陳皮用清水浸軟，洗凈：蜜棗洗凈。
2、豬肺洗凈，切成塊狀，飛水。
3、將適量清水放入煲內，煮沸后加入以上材料，猛火煲滾后改用慢火煲2小時，加鹽調味即可。
特別提示：陳皮具有理氣和中、燥濕化痰、利水通便的功效。
三、雪梨豬肺湯
材料：豬肺500克，雪梨250克，川貝母20克，食鹽適量。
雪梨豬肺湯的做法
1、雪梨洗凈，連皮切成塊狀，去核：川貝母洗凈。
2、豬肺洗凈，切成塊狀，飛水。
3、將適量清水放入煲內，煮沸后加入以上材料，猛火煲滾后改用慢火煲2.5小時，加鹽調味即可。
特別提示：雪梨性涼，味甘、微酸；有潤肺生津、清熱化痰的作用，《本草綱目》說它能“潤肺涼心，消痰降火”，是治療肺燥咳嗽常用之果品。
四、白果豬肺湯
此款湯水具有潤肺止咳、化痰、降逆下氣之功效；特別適宜肺寒、咳嗽痰稀、咳嗽日久不愈、氣喘乏力者飲用。
材料：豬肺500克，豬瘦肉250克，白果20克，蜜棗20克，生姜3片，食鹽適量。
白果豬肺湯的做法
1、蜜棗、白果洗凈，豬瘦肉洗凈，切成大塊。
2、豬肺清洗干凈，切成塊狀，飛水。
3、將適量清水放入煲內，煮沸后加入以上材料，猛火煲滾后改用慢火煲3小時，加鹽調味即可。
特別提示：白果即銀杏，能斂肺定喘，止帶縮尿，對肺虛、肺寒引起的咳嗽哮喘有較好的食療作用，但白果有小毒，不宜過量食用。

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我們每天都要吃不同的食物，食物可以讓我們更加的健康哦。豬肺大家都吃過的吧，是一種很常見的食材類型哦，它可以有促進食欲的作用，還可以有以形補形的作用和效果的呢，豬肺大家都是如何食用的呢，來看看這兩款豬肺的食譜吧。
川貝雪梨燉豬肺
材料：川貝母8克，雪梨1只，豬肺20克，冰糖少許。
做法：將川貝母洗凈，雪梨去皮切成小塊，豬肺洗凈，擠去泡沫，切成塊。以上原料一起放入砂鍋，加冰糖、水適量，煮沸后改文火燉3小時。
功效：養陰潤肺止咳。
魚腥草煲豬肺
材料：鮮魚腥草60克，豬肺約200克
做法：
1.把豬肺的氣管口對準水龍頭往里灌水，待豬肺膨脹到不能再膨脹的時候，把里面的血水擠出，如此反復多次，直至豬肺顏色轉變為粉紅或白色，再浸泡30分鐘，切塊，氽水撈起