李子酒發酵多長時間？李子酒發酵時間在7至15天左右 。
制作步驟：1、挑出紅李子1000克；用少量面粉洗凈，晾干 。
2、李子剪碎（容易發酵入味），加入白糖200克（李子和白糖的比例約為5：1）用手輕輕揉勻 ， 至白糖化開 。
3、裝入洗凈晾干的瓶中（可裝三瓶左右），不要將瓶裝滿，只能裝不超過瓶子容積3分之2，因為發酵后會膨脹 ， 產生氣體 。
4、將高度白酒分別淋入瓶中，蓋緊瓶蓋，放入音量背光處 。這時，李子酒進入發酵的階段，發酵時間根據氣溫不同，大約為7--15天 。
5、中途可每天開蓋排除發酵產生的氣體1--2次 。
6、等到第12天時 ， 美味的李子酒就制作完成啦（飲用時需將制作好的李子酒過濾，以免影響口感） 。
李子泡酒,浸泡3個月左右即可,將準備好的李子,洗凈,控干水分,放入泡酒容器中,加入冰糖,倒入谷養康零添加泡酒用酒至容器的8成滿,密封儲存,浸泡3個月左右即可,泡酒所取的材料，須得用高品質藥材，須認準千齡山無添加藥材，同時，泡酒需用土陶壇或者玻璃器皿，禁用塑料和金屬器皿泡酒 ， 酒的度數在55°到60°之間為佳，浸泡時間還是盡量長久些 ， 如果浸泡時間太短，不出味~~~
###其它資料參考###你好，朋友 。
用100斤李子做酒放多少酒和糖 。
那是在你制作的過程中 ， 根據情況來隨時掌握放酒和糖的比例的量，
這樣做出來的李子酒的味道是更加純正的 。
個人認為發酵半個月應該李子灑就算制作完成了 。謝謝！
###其它資料參考###【李子酒要發酵多久】5-7天 。李子酒是以李子干、蜂蜜、白酒制作的酒，功效是治腸燥便秘 。在李子酒進入發酵的階段，發酵時間根據氣溫不同，大約為1-2個月，在發酵中途可每5-7天開蓋排除發酵產生的氣體1-2次 。
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