奶豆腐的制作方法如何做奶豆腐 _生活百科

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1、首先，將擠出的新鮮牛奶放入一個大桶里面，將其放置在陰涼處一天左右，使其酸化凝固。
2、將新鮮牛奶在陰涼處放置一天左右，然后，取出奶油。之后，再將剩下的酸奶放入鍋里進(jìn)行慢火烹煮，使酸奶和水進(jìn)行分離開來。然后，再將分離出的水取入容器中。
3、鍋里烹制酸奶中的水分慢慢取入容器之內(nèi)，酸奶慢慢凝固，這時，大火轉(zhuǎn)小火，進(jìn)行不停攪動。將鍋內(nèi)的奶豆腐放入木制模，使之凝結(jié)、硬化，然后，在陰涼處再放置一天左右。
【奶豆腐的制作方法如何做奶豆腐】4、將凝結(jié)一天左右的奶豆腐從木制模中取出，然后，將其放置陰涼通風(fēng)處進(jìn)行干燥。至此，蒙古奶豆腐就已經(jīng)制作完成了。