種青蒜什么蒜種好 _蒜苗_經(jīng)驗(yàn)啦

生產(chǎn)蒜苗（青蒜）選什么樣的種蒜好?怎樣處理種蒜?？

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若生產(chǎn)春節(jié)前上市的蒜苗，宜選用二水早等早熟品種。春節(jié)后上市的蒜苗對(duì)品種要求不嚴(yán)格，以接近解除休眠的蒜頭為播種材料，選無(wú)病、無(wú)傷蒜瓣，淘汰斷根、腐爛的蒜瓣，按大、中、小分三級(jí) 。蒜瓣大，養(yǎng)分積累多，生長(zhǎng)旺，生產(chǎn)的蒜苗質(zhì)量好。
種蒜處理方法就是播前催芽：
【種青蒜什么蒜種好】①除掉底盤(pán)催芽。栽種前將蒜頭放在溫水中浸泡一晝夜，撈出后將蒜底盤(pán)剝掉，播種前一天用清水浸泡蒜種12～24小時(shí) 。
②剝蒜皮催芽。將蒜瓣的皮剝掉栽種。

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蒜苗是大蒜幼苗在一定發(fā)育時(shí)期的芽苗菜。它們有大蒜的辛辣味道，被嫩蒜葉和葉鞘吃掉。蒜苗富含維生素C、蛋白質(zhì)、胡蘿卜素、硫胺、核黃素等營(yíng)養(yǎng)物質(zhì) 。選擇蒜苗時(shí)，應(yīng)選擇枝長(zhǎng)綠、莖白嫩的蒜苗。如果尾部發(fā)黃，花期結(jié)束，纖維粗老不適宜購(gòu)買(mǎi) 。選擇抗病性強(qiáng)、生育期短、葉寬軟、品質(zhì)好、產(chǎn)量高的早熟品種中農(nóng)1號(hào)、中農(nóng)3號(hào)、泉州肉蒜等品種，培育出壯實(shí)高產(chǎn)的蒜苗。
播種前應(yīng)選擇花瓣整齊、無(wú)病斑、無(wú)損傷、飽滿(mǎn)圓潤(rùn)的大蒜為蒜籽。播種前，將蒜瓣用清水浸泡12小時(shí)，取出蒜瓣，用60%苯并吡蟲(chóng)啉懸浮種衣劑200倍液和98%磷酸二氫鉀500倍液浸泡30分鐘，取出晾干。能有效殺滅大蒜種子上的病原菌，促進(jìn)蒜苗壯苗，從而提高蒜苗的抗病性和抗逆性。蒜苗在我國(guó)北方被稱(chēng)為綠蒜，由于其自身的價(jià)值，在人們的日常生活中越來(lái)越重要。它們嘗起來(lái)很好吃。它們不僅是時(shí)令菜，而且是很好的調(diào)味品。
金堂早蒜、成都二水早蒜、蔡家坡紫皮蒜均可用于大蒜育苗。這些品種適應(yīng)性廣，生長(zhǎng)勢(shì)強(qiáng)，抗寒性好，假莖高，休眠期短。將大、中花瓣用于蒜薹生產(chǎn)時(shí) ，剩余的小花瓣用于蒜苗生產(chǎn) ，可提高種子利用率，降低成本。蒜苗是大蒜的幼苗。吃蒜苗不僅能有效預(yù)防流感、腸炎等疾病，而且對(duì)心腦血管系統(tǒng)有一定的保護(hù)作用，可防止血栓形成。
蒜苗實(shí)際上是大蒜經(jīng)過(guò)一定時(shí)期發(fā)育后的幼苗，稱(chēng)為蒜苗。蒜薹生長(zhǎng)在農(nóng)田里，與大蒜味道相似，有點(diǎn)辛辣的味道，蒜薹的嫩蒜葉和葉鞘可供食用。很多人喜歡用它來(lái)炒菜，吃起來(lái)特別香，對(duì)我們的健康也有很大幫助。它是一種非常綠色的蔬菜，也可以起到保健作用。大蒜幼苗富含多種營(yíng)養(yǎng)物質(zhì) ，尤其是蛋白質(zhì)和胡蘿卜素。它還含有豐富的維生素C、核黃素和硫胺，是其他蔬菜所不具備的，能起到很好的保健作用，

###其它資料參考###1、品種選擇栽培青蒜是食用它的幼苗，因此應(yīng)選擇蒜瓣小的早熟品種，既可節(jié)約用種，又可提早收獲。白皮蒜瓣?。?數(shù)目多，耐寒，早熟、休眠期短，因此在南方地區(qū)多選用白皮蒜作青蒜栽培。蒜苗的口感不同，一是土質(zhì)氣候變化，二是品種不一樣，南方氣候，水質(zhì)，北方氣候，和水質(zhì)差異性不同，所超出的品質(zhì)口感都不同！。
秋茬青蒜要選擇早熟品種，如蒼山糙蒜、永年白蒜等。要選擇大小均勻一直、飽滿(mǎn)、個(gè)頭較大的蒜瓣進(jìn)行播種，這樣有利于出苗，且出苗一致。具體秋播時(shí)間南北方差異還是挺大的：大蒜的秋播或者是春播時(shí)間如果過(guò)晚的話(huà) ，低溫感應(yīng)不充足，大蒜植株瘦弱，營(yíng)養(yǎng)生長(zhǎng)出現(xiàn)不良時(shí) ，是不會(huì)分化花芽的。還有就是大蒜的種瓣太小，土壤有貧瘠，肥水也過(guò)于少。