早餐餃子配什么有營養價值 _餃子

早餐吃餃子，試試這樣做，營養加倍，好看有食欲，孩子能吃12個？

文章插圖
天冷，給孩子做早餐還是每天堅持都要做的事情，也是養成了習慣。天冷吃早餐，早餐容易涼得快，生冷的食物容易刺激腸胃，脾胃弱的孩子更加不容易消化，所以天冷的早餐我更傾向于給孩子做些熱乎的，例如面條、熱包子、熱粥等等，但許多媽媽又說，每天早餐都吃這些，看著就沒啥新意。要想調動孩子一大早吃早餐的積極性和食欲，媽媽們還是得下一點功夫才行。
就拿最簡單的餃子來舉個例子吧，餃子可以蒸、煎、烤著吃，有時候為了圖省事，早餐也實在沒啥材料可以準備，那就煮餃子吃。餃子的肉餡還可以根據孩子口味喜好，提前準備就好。煮餃子也可以做出花樣來，例如今天分享給大家的食譜，做成這樣的早餐，孩子一口氣吃了12個，餃子個頭不大，但是營養加倍，好看有食欲，跟著一起試試吧！
食材：西紅柿1個，清水適量，新鮮蝦仁8個，雜蔬粒（青豆、胡蘿卜、玉米粒）適量，兒童水餃1袋（12個左右），鹽少許。
做法：
1.準備食材，彩蔬粒可以提前剝好放冰箱冷藏，顏色亮麗的蔬菜有助提高食欲，而且這幾樣蔬菜都含有豐富的維生素和營養。蝦仁去掉蝦腸蝦線，處理干凈。
2.為了讓餃子湯底的番茄濃湯口感更好，先在西紅柿上劃個十字，用熱水燙一下，等待1分鐘，這樣西紅柿皮就能輕松去掉，特別干凈。
3.去了皮的西紅柿切成丁。
4.準備一個果汁機，把切成丁的西紅柿放入果汁機里，簡單打成西紅柿汁兒。
5.準備一口奶鍋，奶鍋導熱性好，容量合適，做早餐加熱快。把準備好的西紅柿湯汁倒入奶鍋中，中小火煮沸后，把準備好的兒童餃子放入鍋中，煮2分鐘。
6.準備好的彩蔬粒也倒入奶鍋中，小火煮1分鐘。
7.餃子煮熟煮透，鍋里的西紅柿汁兒也濃稠了，這個時候把準備好的新鮮蝦仁倒入鍋中。因為蝦仁易熟，煮1分鐘，蝦仁熟透，蝦肉也比較嫩。最后加點食鹽調味。
紅、黃、綠三種顏色的蔬菜加上紅色的番茄濃湯，營養豐富，餃子時很常見的食物，自己包餃子或者超市買速凍的餃子都可以，掌握好步驟和搭配，讓這一碗餃子看起來更有食欲，營養美味一點也不耽誤，何況早餐這樣做，也花不了多少時間，試試吧！

文章插圖
餃子可以搭配涼拌菜，比如蒜泥海帶絲，黃瓜花生米，芹菜裙帶菜，涼拌杏鮑菇等，這樣的搭配就很好吃。下面來看看一道涼拌菜的做法：
涼拌杏鮑菇做法步驟：
【食材】：杏鮑菇兩個、香菜1棵、生蒜半頭（特殊時期，多吃點兒生蒜）、白糖1茶匙、生抽2湯匙、陳醋半湯匙、鹽（視自己口味而定）少許、香油少許。
【具體做法】：
1、把杏鮑菇洗凈后縱向一剖為四，這樣利于撕開成條狀。
2、接著就下手吧，動作要輕柔，把杏鮑菇撕開，外面這層質地比較柔韌，越是接近內部會越不好撕，別擔心，有了經驗就好，跟賣油翁一個道理。
3、燒開小半鍋清水，水開下杏鮑菇條焯燙至十成熟，然后撈出過冷水，快速降溫的同時也能增加它的爽脆的口感。
4、把杏鮑菇輕輕地攥一攥，放進大碗中，香菜洗凈切長段放進去，同時放入白糖生抽陳醋香油蒜末，視口味決定加不加鹽。